Vinum Profipanel Heida
Weinverkostung Heida Les Pyramides 2022
Beim VINUM-Profipanel verkosten Weinexperten zusammen mit der VINUM-Redaktion vorselektionierte Weine. Die Probe erfolgt strikt blind, alle Weine werden vor dem Eintreffen der Verkoster in Karaffen umgefüllt. Benotet wird nach dem 20-Punkte-System. Die Noten werden auf halbe Punkte gerundet. Die Rangliste (1 bis10) ist aufgrund der exakten Ergebnisse (Zehntelpunkte) erstellt worden. Die Wertung über die Stilistik zeigt, wie viele Verkoster das betreffende Gewächs als «frisch» oder «reichhaltig» beurteilten. Die Angabe «Frisch (4/6)» bedeutet beispielsweise, dass vier der total sechs Verkoster den betreffenden Wein als «frisch» einstuften. Das Profipanel «Savagnin Blanc Westschweiz» fand am Dienstag, den 19. März 2024, im Restaurant «Smith and de Luma» in Zürich statt. Verkostet wurde mit dem Gabriel-Glas. Die 25 verkosteten Weine wurden uns direkt von den Winzerinnen und Winzern zur Verfügung gestellt.
HEIDA
Heida Les Pyramides AOC VS: 18.5 Punke, 1. Platz
Glänzt intensiv im Glas, Verführerische Aromen von reifem Kernobst, ein Anflug von Dörraprikosen und Orangenblüten, edle Würznoten. Im Gaumen dicht verwoben, kraftvoller phenolischer ‚de saftige Säure. Grosser Wein!
Auf dem ersten Platz landete dabei der Heida eines Weingutes, das bei den VINUM-Profipanels mit einer beeindruckenden Regelmässigkeit für Topplatzierungen sorgt. Der Heida Les Pyramides 2022 vom Weingut Nouveau Salquenen in Salgesch distanzierte die Konkurrenz deutlich. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen mit lehmhaltigen Böden zwischen Turtmann und Venthöne, rund 750 Meter über Meer gelegen. Vergoren und ausgebaut in mehrheitlich neuen Barriques aus französischer Eiche durchläuft der Wein nur teilweise den biologischen Säureabbau.So entsteht ein Wein, der in perfekter Weise aromatische Fülle und Vielschichtigkeit mit einer saftigen Frische verbindet.