Thelygenie VALSAR weiss

Heute darf ich euch die exquisite Assemblage Thelygenie weiss vorstellen. Da dieser Wein eine Verheiratung von verschiedenen Rebsorten ist, sind die Anbauorte für jede Sorte unterschiedlich und an die jeweiligen Reben angepasst, damit von jeder Sorte das Beste rausgeholt werden kann und diesen Wein zu der Kreation macht, die er ist. Die verschiedenen Traubensorten, die so gut harmonieren sind Muscat, Amigne, Chardonnay, Ermitage und Heida. Jede Traubensorte wird einzeln ausgebaut und nach der Gärung verheiratet. Eine erfrischende goldgelbe Farbe erfrischt das Auge. Aromatisch und elegant präsentiert er sich in der Nase. Die Primäraromen vom Muscat werden durch den Chardonnay und den Ermitage mit einem schönen Körper unterstützt. Durch den feinen Heida ruft er im Gaumen einen erfrischenden Auftakt mit einer delikaten Säure hervor. Der Amigne zaubert am Schluss eine Honignote und eine Nuance an reifen Früchten mit einem langen, süsslichen Abgang dazu. Den Thelygenie kann man bis zu 5 Jahre lagern und die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad. Perfekt ergänzen kann man ihn zum Apéro, Hart- und Schimmelkäse, Geflügel, asiatischen Gerichten und Dessert.

Der volle Namen dieser feinen weissen Assemblage, Thelygenie VALSAR, hat natürlich auch eine Geschichte hinter der Namens- un Etikettenwahl. Thelygenie ist das Synonym für Erzeuger ausschliesslich weiblicher Nachkommen. Bekanntlich gibt es ausschliesslich Töchtern in der nächsten Generation, und davon gleich fünf Stück. Diese neue Kreation ist somit allen fünf Töchtern gewidmet. VALSAR setzt sich nämlich aus den Initialen der Töchter VAnja, Larissa, Sarah, Anna und Rahel zusammen. So unterschiedlich wie die fünf Mädchen, so sind auch die Traubensorten ganz verschieden. Privat wie auch beim Wein harmoniert diese Kombination ganz wunderbar.

Als Symbol auf der Etikette haben die Töchter Mathier die Lippe ausgesucht. Für die Degusation und den Genuss eines Weines sind die Lippen und der Mund ein wichtiger Teil unseres Körpers. Die roten, sinnlichen Lippen symboliseren den Genuss und die Jugendlichkeit. Dieser Wein lässt die Herzen von Jungen und Junggebliebenen definitiv höher schlagen.

Zum Wohl, viel Spass beim Geniessen und bis zur nächsten Flasche.

 

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