AOC VS

Die Farbe ist umhüllt von einer schönen Intensität mit tiefroten Schattierungen. In der Nase duftet der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier rouge nach reifen Früchten und zerdrückten Erdbeeren, die von Noblesse und Eleganz der Eiche begleitet werden. Im Gaumen rund und entschlossen. Die seidige und teilweise zergangene Tanninstruktur schmeichelt angenehm. Das starke Finale, verbunden mit einer schönen Lebhaftigkeit verlängert den Genuss mit jugendlichen Noten.

WeinlinienLes AmbassadeursLes Ambassadeurs
WeineRotweinRotwein
AusbauBarriqueBarrique
Serviertemperatur16 °C16 °C
Grösse75cl75cl, 300cl300cl, 150cl150cl
WeintraubePinot NoirPinot Noir
Lagerfähigkeit5 - 10 Jahre5 - 10 Jahre
Passt zuLammfleischLammfleisch, GeflügelGeflügel, KalbfleischKalbfleisch, RisottoRisotto, WildfleischWildfleisch

Kulinarische Empfehlung

Hervorragend zu rosagebratener Ente an einem raffinierten Balsamico-Jus und Johannisbeerkompott.

Vinifikation

Die volle Reife und Intensität erlangt der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier indem er während 15 Monaten in neuen französischen Eichenfässern zu je 228 Liter lagert. Diesem Reifungsprozess verdankt der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier seine lange Lagerfähigkeit. Da die Produktion sehr beschränkt ist, wird der Ambassadeur des Domaines  Diego Mathier vorwiegend mittels Zertifikaten verkauft.

Contient des sulfites

Prämierungen

  • Weltmeister / Grand Maestro, Mondial des Pinots - Internationale Weinprämierung
  • Grosses Gold , Mondial des Pinots
  • Bester Schweizer Rotwein, Expovina - Internationale Weinprämierung
  • Prix Vetropack, Mondial des Pinots
  • Gold Mondial des Pinot seit 2001

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