Amigne

Zu welchen Rebsorten zählt die Traube der Amigne?

Die Rebsorte Amigne ist eine autochthone Weisswein Rebsorte, die hauptsächlich im Kanton Wallis in der Schweiz angebaut wird (Dreiviertel der weltweiten Produktion von 100.000l dieser Rebsorte werden im Wallis erzeugt). Diese weisse Sorte ist eine der autochthonen Rebsorten des Wallis und trägt zur Rebsorten-Vielfalt innerhalb der dortigen Weinproduktion bei.

Die Amigne Traube ist unter den verschiedenen Rebsorten besonders für ihre Vielseitigkeit bekannt. Sie kann zur Herstellung von trocken ausgebautem Wein mit lebendiger Säure und einem breiten Aromenspektrum von Früchten bis zu Blumen und Gewürzen verwendet werden. Darüber hinaus ist die Amigne unter den Rebsorten auch für die Produktion von edelsüssen Dessertweinen bekannt. Diese Dessertweine zeichnen sich durch komplexe und kräftige Aromen von getrockneten Früchten, Mandarine, Honig und Gewürzen aus.

Die Pflege der Rebstöcke der Rebsorte Amigne erfordert vom Winzer besondere Aufmerksamkeit, da diese Sorte Traube dünnhäutig und empfindlich ist. Die Amigne als Rebsorte ist nicht nur aufgrund ihrer geschmacklichen Raffinesse, sondern auch aufgrund ihrer kulturellen Bedeutung und ihrer Rolle als Symbol für die Weintradition des Wallis geschätzt.

Welche Aromen und Fruchtnoten erschliessen sich einem bei der Degustation von einem Weisswein aus der Rebsorte Amigne?

Die Degustation eines Weissweins (frz. vin blanc) aus der Amigne Traube bietet eine faszinierende sensorische Erfahrung mit einer breiten Palette von Aromen und Fruchtnoten. Diese können je nach Ausbaustil (trocken oder edelsüss) und Winzer / Weingut variieren. Charakteristische Aromen und Fruchtnoten, die sich einem typischerweise bei der Verkostung eines Weissweins (frz. vin blanc) aus der Amigen Traube - ob trocken oder süss - erschliessen, sind: 

• Fruchtige Noten: Amigne-Weine können eine Vielzahl von fruchtigen Aromen bieten, darunter Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen, sowie exotische Früchte wie Ananas, Mandarine, Mango oder Aprikose.
• Blumige Nuancen: Florale Aromen, insbesondere von weissen Blüten wie Jasmin oder Akazien, sind oft präsent und verleihen dem Wein eine elegante und duftige Dimension.
• Süsse vom Honig: Besonders bei edelsüssen Varianten kann der Amigne Aromen von Honig aufweisen, der die Süsse des Weins unterstreicht.
• Gewürze: Subtile Gewürznoten, wie zum Beispiel Anis oder Nelken, können sich in Amigne-Weinen manifestieren und ihnen eine zusätzliche Tiefe verleihen.
• Mineralität: Einige Amigne-Weine können eine feine Mineralität aufweisen, die dem Wein eine gewisse Frische und Terroir-spezifische Charakteristika verleiht.

Zu welchen Speisen passt der Amigne du Vétroz Les Pyramides AOC Valais von Diego Mathier besonders gut?

Der Amigne du Vétroz Les Pyramides AOC Valais aus dem Haus des besten Weingut der Schweiz der Jahre 2018-2011-2007 ist ein trockener Weisswein (frz. vin blanc) mit einem vielseitigen Geschmacksprofil, der sich gut zu einer grossen Anzahl von Speisen kombinieren lässt:

• Fondue: Die frische Säure und die komplexen Aromen des Amigne können gut mit dem reichhaltigen und cremigen Geschmack von Käsefondues, die kräftig sind, harmonieren, die in der Walliser Küche beliebt sind.
• Geflügel: Amigne du Vétroz passt gut zu Geflügelgerichten, sei es kräftig gebratenes Huhn, kräftig gebratener Truthahn oder auch kräftig gebratene Ente. Die Aromen des Weins können die zarten Fleischaromen ergänzen, insbesondere wenn diese mit leichten Saucen zubereitet sind.
• Meeresfrüchte: Die Frische und Mineralität des Amigne kann gut zu Meeresfrüchten passen. Versuchen Sie ihn aufgrund seiner Note von Mandarine auch mit Austern, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchtesalat.
• Leichte Vorspeisen und Salate: Ein Amigne du Vétroz kann gut mit leichten Vorspeisen und Salaten harmonieren, insbesondere solchen mit frischen Zutaten wie Zitrusfrüchten, Fenchel oder Koriander.
• Asiatische Küche: Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann Amigne auch dank seiner charakteristischen Note von Mandarine gut zu einer grossen Anzahl an asiatischen Gerichten passen, insbesondere solchen mit leichter Würze, wie etwa Sushi, thailändischem Basilikum-Hühnchen oder gedämpftem Fisch.

Versteht sich der CHF Preis für den Weisswein Amigne du Vétroz Les Pyramidesa AOC Valais aus der Schweiz von Diego Mathier im Onlineshop inkl MwSt und Versand?

Der CHF Preis von allen Weinen, die im Onlineshop von Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG erworben werden können, versteht sich inkl MwSt. und ist jeweils in CHF angegeben. Somit ist auch der CHF Preis vom Amgine du Vétrotz AOC Valais vom Weingut Diego Mathier aus der Schweiz inkl MwSt. und in CHF ausgewiesen. Der Versand von diesem Weisswein (frz. vin blanc) Artikel ist, sofern im Rahmen von Vorteilsangeboten nicht anders definiert, ab einer Bestellung von 12 Einheiten offeriert. Für Lieferungen unter 12 Einheiten dieser Artikel wird ein Versandzuschlag in Höhe von CHF 10.00 verrechnet.

Warum findet man auf den Etiketten der Flaschen vom Amigne du Vétroz der Winzer aus Vétroz bis zu drei Bienen?

Der Amigne du Vétroz AOC Valais, der von den Winzern aus Vétroz gekeltert wird, trägt exklusiv auch die Biene auf dem Etikett. Der Wein aus der Rebsorte Amigne weiss (frz. blanc) trägt aus diesem Grund auch den Beinamen "Der Wein der Bienen". Aber was hat es damit genau auf sich? Bei der Rebsorte Amigne du Vétroz handelt es sich um das Flaggschiff der Weine aus Vétroz. Diese Rebsorte bringt einen Weisswein hervor, der im Aroma Noten von Orangen, Mandarinen aufweist und sich zudem durch eine spritzige Säure auszeichnet. Darüber hinaus wird dieser Typ Weisswein in unterschiedlichsten Varianten ausgebaut, es gibt sehr trockene Varianten, aber auch sehr süsse Varianten, die auch als edelsüss bekannt sind. Und genau hier kommen die Bienen mit der unterschiedlichen Anzahl eins bis drei ins Spiel. Um dem Verbraucher die Orientierung zu erleichtern, ob er eine sehr trockene, eine leicht süsse oder eine sehr süsse Varianten von diesem Weisswein vor sich hat, haben die Winzer von Vétroz ein Logo schützen lassen. Je nach Anzahl Bienen auf dem Etikett ist der Wein anders ausgebaut. So steht eine Biene auf dem Etikett für die trockene Version, die Anzahl von zwei Bienen bedeutet halb oder leicht süss, und die Anzahl von drei Bienen steht für ein besonders süsses Exemplar von diesem Weisswein (frz. vin blanc).

Wie lange kann ich Amigne du Vétroz Weisswein, der im Jahr 2019, 2020 und 2021 gelesen wurden, zu Hause noch lagern?

99% aller Weine, die heutzutage weltweit gekeltert werden, sind bei der Abfüllung in die Flasche trinkfertig. D.h., nur sehr wenige Weine werden durch weitergehende Lagerung qualitativ besser. Das bedeutet auch, dass ein Weisswein wie der Amigne du Vétroz Les Pyramides AOC aufgrund seiner Güte in der Regel ohne weiteres drei bis fünf Jahre gelagert werden kann. Für die Jahrgänge 2019, 2021 und 2022 bedeutet dies entsprechend, dass dieser Weisswein sich jetzt auf dem höchsten Trinkgenuss-Niveau präsentiert. Der Jahrgang 2021 und der Jahrgang 2022 können dabei noch bis zum Jahr 2026 bzw. 2027 gelagert werden.