Der Authentische

Amigne de Vétroz Les Pyramides AOC VS

Ein Wein, dessen Trauben römischen Ursprungs sind, und der im Glas so authentisch, gegensätzlich und gleichzeitig bestechend harmonisch daherkommt – so, wie das Wallis auch. Denn hier, wo die alpine und teils raue Bergwelt mit der Sanftheit der Rhonetalebene kokettiert, gedeiht ein Wein, der vollmundig und mit seiner schönen Harmonie von Säure und Restsüsse zu betören weiss.

WeintraubeAmigne
WeinlinienLes Pyramides
WeineWeisswein
AusbauEdelstahltank
Volumen Prozent12.5
Serviertemperatur8 – 10 °C
Grösse75cl
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre
Passt zuAsiatische Gerichte, Aperitif, Geflügel

 

 

Weingeschichte zum Amigne de Vétroz Les Pyramides

Der Name Amigne wird von Vitis Amoena abgeleitet, was im Latein angenehme Rebe bedeutet. Vielleicht ist das Adjektiv angenehm aufgrund seiner schönen Harmonie zwischen Säure und Restsüsse passend. Wie auch der Petite Arvine geht die Geschichte vom Amigne zurück in die Zeit des römischen Reichs. Die Gemeinde Vétroz im Unterwallis bietet mit seinen Schieferböden, Bruchsteinen und Gletschermoränen die besten Voraussetzungen für unseren Amigne, welcher die perfekte Harmonie zwischen Bouquet, Körper, Alkohol und Restsüsse ist. Auf dem Etikett könnt ihr die schönen Rebberge von Vétroz sehen.

Terroir

Angebaut wird er in Vétroz auf schieferhaltigen Böden, Bruchstein und Gletschermoränen.

Degustationsbefund

An der Nase erinnert er an Mandarine und Bergblüte, im Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer bezaubernden Harmonie, Frische und Lieblichkeit. Gelagert werden kann er zwischen 3 und 5 Jahren und optimalerweise trinkt man ihn bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad.

Kulinarische Empfehlung

Aperitif, Krustentiere, Hors d‘ Oeuvres und würzige Gerichte aus dem fernen Osten. Vorzüglicher Begleiter zu einem Walliser Trockenfleisch-Carpaccio mit Olivenöl und Splitter von gelagertem Bergkäse.

Vinifikation

Klassische Vinifikation im Edelstahltank. Bevor sämtlicher natürlicher Zucker der Ernte vergoren ist, wird die alkoholische Gärung beendet.

Enthält Sulfite

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inkl. MWST
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75cl

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