AOC VS

An der Nase besticht die Assemblage blanc Hospices de Salquenen mit exotischen Früchten. Im Gaumen zeigt er sich mit viel Frische sowie einer ausgeprägten Lebhaftigkeit. Ein trockener Weisswein mit einer tragenden eleganten Säure, der Ihnen zu vielen Anlässen genussvolle Momente beschert.

WeinlinienHospices de SalquenenHospices de Salquenen
WeineWeissweinWeisswein
AusbauEdelstahltankEdelstahltank
Serviertemperatur10 – 12 °C10 – 12 °C
Grösse50cl50cl
WeintraubePinot blancPinot blanc, ChasselasChasselas, ChardonnayChardonnay
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre3 - 5 Jahre
Passt zuSüsswasserfischSüsswasserfisch, MeeresfrüchteMeeresfrüchte, AperitifAperitif

Kulinarische Empfehlung

Vollkommene Harmonie mit einem Vitello tonnato, Kalbfleischtranchen an einer Tunfischsauce.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Temperaturgeregelte Gärung und anschliessender Ausbau im Edelstahltank. Den Säureabbau vollziehen wir ausschliesslich mit dem Chasselas, beim Chardonnay und Pinot Blanc erhalten wir die geschmackvolle Fruchtsäure präsent.

Contient des sulfites

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50cl

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