Hospices de Salquenen Assemblage rot AOC VS

Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamay & Pinot Noir

Die Assemblage rouge Hospices de Salquenen weist eine intensive Farbe mit violetten Reflexen auf. Schwarze Früchte und Gewürze an der Nase. Wohlschmeckend und fruchtbetont im Gaumen mit einem frischen Finale sowie schön verschmolzenen Tanninen.

WeinlinienHospices de Salquenen
WeineRotwein
AusbauEdelstahltank
Serviertemperatur16 °C
Grösse50cl
WeintraubeSyrah, Pinot Noir, Gamay, Cabernet Sauvignon
Lagerfähigkeit3 Jahre
Passt zuWildfleisch, Risotto, Rindfleisch, Lammfleisch, Käseplatte, Kalbfleisch

Kulinarische Empfehlung

Vorzüglich zu einem gebratenen Kalbsfilet an einem geschmackvollen Thymianjus.

Vinifikation

Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten und nur geringfügig Tannin zu lösen. Anschliessend traditionelle Vinifizierung im Edelstahltank. Die  Rebsorten dieser Assemblage werden einzeln ausgebaut.

Contient des sulfites

CHF 15.50
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