Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot

AOC VS

Die Cuvee Madame Rosmarie Mathier ist eine der ersten roten Assemblagen die im Wallis produziert wurde und ist der Mutter von Diego Mathier gewidmet.

WeinlinienLa FamilleLa Famille
WeineRotweinRotwein
AusbauBarriqueBarrique
Serviertemperatur16 °C16 °C
Grösse75cl75cl, 37.5cl37.5cl, 300cl300cl, 150cl150cl
WeintraubeSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Lagerfähigkeit3 - 8 Jahre3 - 8 Jahre
Passt zuWildfleischWildfleisch, SchweinefleischSchweinefleisch, RindfleischRindfleisch, LammfleischLammfleisch, KäseplatteKäseplatte, KalbfleischKalbfleisch

Unzählige Jahre war Rosmarie Mathier an sämtlichen Weinmessen der Schweiz und im Stübli in Salgesch jederzeit anzutreffen. Rosmarie Mathier gilt als grosse Botschafterin für Walliser und Schweizer Weine. Wegen der Beliebtheit von Rosemarie und dem immerweiligen Streben nach höchster Qualität ist diese Walliser Assemblage in aller Munde. Die Cuvee Madame rot ist eine Assemblage aus vier verschiedenen Weinen und ist Teil der Weinlinie Familie Diego Mathier. Die lieblings Weinsorte von Rosmarie Mathier war stets der Cabernet Sauvigon, für dessen Aufnahme im AOC Register für Walliser Weine Rosmarie Mathier massgeblich verantwortlich ist. So bildet der Cabernet Sauvignon seit jeher ein wichtigter Bestandteil der cuvee madame rot. Weiter sind der Syrah, der Merlot und der Pinot Noir Bestandteil dieser Rotwein Assemblage. Für 15 Monate wird dieser Walliser Rotwein im Barrique (Eichenfass) veredelt. Sämtliche Barrique Weine der Familienlinie sind unfiltriert, da mit der Filtration auch sehr viele positive Elemente der Weine rausgefiltert werden. Die rote Rose wurde für diesen Wein als Symbolbild gewählt und repräsentiert das einzigartige Bouquet. Mit Stolz ist die Cuvee Madame rot aus Salgesch, als zweimalige Schweizermeisterin, die erfolgreichste Rotwein Assemblage der Schweiz. Ein absoluter Passepartout in der Gastronomie und bei Ihnen zuhause.

Degustationsbefund

Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot Komplexität und Struktur. Der Syrah ist für die feine Pfeffernote verantwortlich, der Merlot bringt seine würzige Note in die Cuvée, während der Pinot Noir diesen Wein mit seiner seidigen Eleganz auf subtile Art abrundet.

Kulinarische Empfehlung

Eine Gaumenfreude zu einem zarten Rehschnitzel mit Spinatspätzle.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln 15 Monate im Barrique ausgebaut. Die Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute hierfür selber nicht mehr federführend ist, hat sie doch auf Lebzeiten ein Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée geht

Contient des sulfites

Prämierungen

  • 3-fache Schweizermeisterin Assemblage rot 

 

Häufig gestellte Fragen zum Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot

Aus welchen Traubensorten wird die cuvee madame rot gekeltert?

Der Cuvee rot besteht aus Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot & Pinot Noir

Wer ist Rosmarie Mathier?

Rosmarie Mathier ist die Mutter von Diego Mathier.

Was symbolisiert die rote Rose?

Die Rose repräsentiert das einzigartige Bouquet.

Ist die cuvee madame rot im Barrique ausgebaut?

Ja, die Cuvee Madame Rosmarie Mathier rot ist im Barrique ausgebaut.

Seit wann gibt es die cuvee madame rot?

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