Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot AOC VS

Weingeschichte zum Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot

Unzählige Jahre war Rosmarie Mathier an sämtlichen Weinmessen der Schweiz und im Stübli in Salgesch jederzeit anzutreffen. Rosmarie Mathier gilt als grosse Botschafterin für Walliser und Schweizer Weine. Wegen der Beliebtheit von Rosmarie Mathier und dem immerweiligen Streben nach höchster Qualität ist diese Walliser Assemblage in aller Munde. Die Cuvee Madame Rosmarie rot ist eine rote Assemblage aus vier verschiedenen Weinen und ist Teil der Weinlinie Familie Diego Mathier. Die Lieblings Weinsorte von Rosmarie Mathier war stets der Cabernet Sauvigon, für dessen Aufnahme im AOC Register für Walliser Weine Rosmarie Mathier massgeblich verantwortlich ist. So bildet der Cabernet Sauvignon seit jeher ein wichtigter Bestandteil der Cuvee Madame Rosmarie rouge. Weiter sind in der Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot der Syrah, der Merlot und der Pinot Noir Bestandteil dieser Rotwein Assemblage.

Die Rose auf dem Etikett symbolisiert die Schönheit der Frau und das Bouqet dieses Weines, welches an eine Rosenblüte erinnert. Zudem werden die Rosen häufig als Frühwarnsystem für den Mehltau am Rand des Rebbergs gepflanzt und schützen somit die Reben.

Wer Rosmarie kennt, versteht auch ihr Wein. Viel Charme, einen wahrmherzigen Charakter, ein stolzes Auftreten und eine Dominanz, die mit liebevollen Zügen die Harmonie findet. Der Wein, wie auch Rosmarie selber, sind in aller Munde unvergleichbar beliebt. Eine starke Frau, die sowohl die Familie Mathier, den Weinkeller sowie viele Kunden geprägt hat. Ihr Leben hat sie an der Front, in unserem Stübli und an den Messen mit viel Charme und Herzblut gearbeitet.

Terroir

Da dieser Wein eine Verheiratung verschiedener Sorten ist, ist der Anbauort für jede Sorte unterschiedlich. Damit das beste aus den Trauben rausgeholt werden kann, passen wir das Terroire an die jeweilige Rebsorte an.

Degustationsbefund

Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame Rosmarie rot Komplexität und Struktur. Der Syrah ist für die feine Pfeffernote verantwortlich, der Merlot bringt seine würzige Note in die Cuvée, während der Pinot Noir diesen Wein mit seiner seidigen Eleganz auf subtile Art abrundet.

Kulinarische Empfehlung

Die Cuvée Rosmarie Mathier rouge der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen ist ein Passepartout für sämtliche Fleischgerichte.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln 15 Monate im Barrique ausgebaut. Die Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute hierfür selber nicht mehr federführend ist, hat sie doch auf Lebzeiten ein Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée geht

Contient des sulfites

Prämierungen

• 3-fache Schweizermeisterin Assemblage rot 

Häufig gestellte Fragen zum Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot