Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss AOC VS

Weingeschichte zum Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss

Unzählige Jahre war Rosmarie Mathier an sämtlichen Weinmessen der Schweiz und im Stübli in Salgesch jederzeit anzutreffen. Rosmarie Mathier gilt als grosse Botschafterin für Walliser und Schweizer Weine. Wegen der Beliebtheit von Rosemarie und dem immerweiligen Streben nach höchster Qualität ist diese Walliser Assemblage in aller Munde. Die Cuvee Madame Rosmarie Mathier weiss ist eine Assemblage aus fünf verschiedenen Weinen und ist Teil der Weinlinie Familie Adrian & Diego Mathier. Die Mehrheit bildet immer der Wein Petite Arvine, auch als Diva der Walliser Rebsorten bekannt. Die Weine Pinot blanc, Pinot Gris, Sylvaner (Johannisberg) und Heida (Paien, Savagnin blanc) runden diese weisse Assemblage ab. Die rote Rose wurde für diesen Wein als Symbolbild gewählt und repräsentiert das einzigartige Bouquet. Ein absoluter Passepartout in der Gastronomie und bei Ihnen zuhause. Der Cuvée Madame Rosmarie blanc der Adrian & Diego Mahier Nouveau Salquenen wurde bereits 2 Mal zur besten Schweizer weissen Assemblage der Schweiz gekrönt. Das Pendant zum Cuvée Madame Rosmarie blanc ist der Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot, welcher im Barrique ausgebaut wurde und die Weine Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Pinot Noir vereint.

Terroir

Da dieser Wein eine Verheiratung verschiedener Traubensorten ist, sind die Anbauorte unterschiedlich. Damit das beste aus den Trauben rausgeholt werden kann, passen wir das Terroire an die jeweilige Rebsorte an. Die verschiedenen Sorten, die diesen Wein ausmachen, sind Folgende: Petite Arvine, Pinot blanc, Johannisberg und Pinot Gris. Jedes Jahr ändern die Anteile der einzelnen Traubensorten, der Grundwein ist jedoch immer der Petite Arvine.

Degustationsbefund

Die Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss besticht mit einer schönen Frische und viel Aromatik, für welche der Petite Arvine verantwortlich ist. Der Pinot Blanc verleiht ihr einen Hauch von exotischen Früchten. Der Pinot Gris gibt dem exzellenten Wein seine Vollmundigkeit, während ihr der Sylvaner die Langlebigkeit verleiht. Mit einer schönen Säure stärkt der Heida das Rückgrat der Cuvée.

Kulinarische Empfehlung

Dieser Wein harmoniert perfekt zu Hors-d'ouvres, Fischgerichten, Käsegerichten, Terrine oder einfach so zum Apéro.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln ausgebaut. Die weisse Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute hierfür selber nicht mehr federführend ist, hat sie doch auf Lebzeiten ein Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée Madame Rosmarie Mathier geht.

Contient des sulfites

Häufig gestellte Fragen zum Cuvée Madame Rosmarie Mathier