Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss AOC VS

 

Weingeschichte zum Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss

Rosmarie Mathier, die Mutter von Diego, war während ihrer Aktivzeit an sämtlichen Weinmessen der Schweiz und im Stübli in Salgesch anzutreffen. Sie gilt als die grosse Botschafterin für Walliser und Schweizer Weine. Nicht zuletzt aufgrund ihrer Beliebtheit aber auch dank des fortlaufenden Strebens nach höchster Qualität ist ihre weisse Walliser Assemblage als zweifache Schweizer Meisterin, gerne – im wahrsten Sinne des Wortes – in aller Munde. Die Assemblage, vollendet komponiert aus fünf verschiedenen Rebsorten, ist ein Passepartout – sowohl in der Gastronomie als auch für den Weinliebhaber daheim.

Terroir

Die Assemblage wird aus verschiedenen Traubensorten mit unterschiedlichen Anbauorten verheiratet. Für das einzigartige Genusserlebnis im Glas wird dabei das Terroir optimal auf die jeweilige Traubensorte abgestimmt. Komponiert aus Petite Arvine, Pinot blanc, Johannisberg und Pinot Gris, wechseln die Anteile der einzelnen Traubensorten von Jahr zu Jahr. Der Grundwein ist jedoch immer der Petite Arvine.

Degustationsbefund

Der Petite Arvine verleiht der Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss eine schöne Frische und viel Aromatik. Der Pinot Blanc verleiht ihr einen Hauch von exotischen Früchten, während der Pinot Gris diesem exzellenten Wein seine Vollmundigkeit verleiht. Idealer Trinkgenuss bei 8 bis 10 Grad.

Kulinarische Empfehlung

Perfekt mit Vorspeisen, Fischgerichten, Käsegerichten, Terrine oder einfach so zum Apéritif.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut, von dem jeder Sorte einzeln ausgebaut wird. Die weisse Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute hierfür selber nicht mehr federführend ist, hat sie doch auf Lebzeiten ein Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée Madame Rosmarie Mathier geht.

Enthält Sulfite

Häufig gestellte Fragen zum Cuvée Madame Rosmarie Mathier