AOC VS

Der Ermitage Nadia Mathier besticht durch eine expressive Nase von Aprikosen und Himbeeren. Das Bouquet wird komplexer mit zunehmender Lagerdauer und entwickelt Aromen von weissen Trüffeln. Frisch und intensiv im Gaumen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

WeinlinienLa FamilleLa Famille
WeineWeissweinWeisswein
AusbauBarriqueBarrique
Serviertemperatur10 – 12 °C10 – 12 °C
Grösse75cl75cl
WeintraubeMarsanne blanche Marsanne blanche
Lagerfähigkeit3 - 8 Jahre3 - 8 Jahre
Passt zuRisottoRisotto, GeflügelGeflügel, KalbfleischKalbfleisch, KäseplatteKäseplatte, SalzwasserfischSalzwasserfisch

Kulinarische Empfehlung

Toll zu gebratener Poulardenbrust auf Wildkräuter-Risotto.

Vinifikation

Die alkoholische Gärung vollzieht sich während einer 9 monatigen Reifezeit in französischen Barriques. Der biologische Säureabbau wird nur zum Teil vollzogen.

Contient des sulfites

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