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Unser Molignon ist ein edler Chasselas mit einer mineralischen Note und einer tragenden eleganten Säure. Im Gaumen ist er sehr ausgeglichen und fruchtig, trocken.
Weintraube | Chasselas |
Weinlinien | Terre Promise |
Weine | Weisswein |
Ausbau | Edelstahltank |
Serviertemperatur | 8 – 10 °C |
Grösse | 37.5cl, 75cl, 150cl |
Lagerfähigkeit | 3 Jahre |
Passt zu | Risotto, Raclette, Käsefondue, Käseplatte, Süsswasserfisch, Vegetarische Gerichte, Aperitif |
Weingeschichte
Das erste, was auffällt wenn man die Flasche betrachet ist die Schrift. Oskar Mathier – Diego Mathiers Grossvater – ist die Inspiration dieser Schrift, welche von einem Künstler erstellt wurde. Als nächstes fällt die Glocke oben links auf. Diese steht für unser ältester walliser Freund – der Föhn. Wenn es richtig bläst im Wallis, klingelt die Glocke in der Fruchtbarkeitskapelle in Molignon und die Reben wachsen und gedeihen ganz zur Freude des Winzers.
Terroir
Angebaut wird er im gleichnamigen Wyler Molignon – oberhalb von Sitten im Unterwallis. Der Boden zeichnet sich durch einen hohen Schiefergehalt aus, welcher für die Mineratlität und Fruchtigkeit des Molignon verantwortlich ist. Durch die Südhanglage sind die Reben vor Frost geschützt und können sich immer am Abend sonnen.
Degustationsnotiz
Mineralische Note und eine tragende elegante Säure. Im Gaumen sehr ausgeglichen und fruchtig, trocken.
Kulinarische Empfehlung
Besonders gut kombinierbar ist er mit Süsswasserfisch wie Eglifilet, verschiedenem Käse wie Raclette und Fondue oder einfach so zum Apéro.
Vinifikation
Brillante Farbe mit goldenen Reflexen. Die sonnenverwöhnte Ernte zeichnet sich durch viel Volumen und eine zurückhaltende Säure aus. Alkoholische Gärung und Säureabbau im Edelstahltank.
Contient des sulfites
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Gratislieferung ab 12 Flaschen 75cl
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Die Preise sind gültig ab 1. Januar 2022 inklusive MwSt. 7.7% und Verpackung.
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Verfügbarkeit
Alle Weine sind nur erhältlich, solange es noch Vorrat hat. Wir behalten uns vor, ohne Benachrichtigung einen ausverkauften Jahrgang durch einen jüngeren Jahrgang zu ersetzen.
MengenrabattUnsere Mengenrabatte die wir anhand von Einheiten berechnen.
Die gewährten Mengenrabatte anhand Anzahl Einheiten
ab 36 Einheiten |
2% |
ab 60 Einheiten | 3% |
ab 120 Einheiten | 4% |
ab 180 Einheiten | 5% |
ab 240 Einheiten | 6% |
ab 300 Einheiten | 7% |