Folie à Deux demi sec Schaumwein vin de pays suisses

Weingeschichte zum Folie à Deux demi-sec Schaumwein

Mit den fein prickelnden Perlen, seiner entzückenden Frische und verführerischen Eleganz gilt der Schaumwein als Symbol der Lebensfreude. Diese Lebenslust und Augenblicke der Feierlichkeit haben uns bei der Taufe unseres Schaumweins inspiriert: Folie à deux, das bedeutet Lebensfreude und Unbekümmertheit im Doppelpack – harmonisch vereint aber doch eigen.

Vergleichbar mit dem kecken Ehemann und der reizenden Braut vor dem Traualtar unterscheiden sich auch unsere «Deux», der trockene Brut, und der liebliche Demi-sec, im Charakter und ihrer Erscheinung. Aber gemeinsam wird gefeiert... sei es Hochzeit, Geburtstag, beruflicher Erfolg oder eine schäumende Badewanne mit Kerzenlicht – es ist immer Zeit für Lebensfreude!

Kulinarische Empfehlung

Edler Schaumwein verleiht jeder Mahlzeit besondere Eleganz, beispielsweise zu Canapés Fingerfood mit Garnelen und Zitronen-Joghurt-Sauce.

Vinifikation

Die Trauben mit hohem Säuregehalt werden frühzeitig geerntet und nach der klassischen Champagnisation gekeltert. Nach der Gärung im Edelstahltank vollziehen die Weine also eine weitere Gärung in der Flasche, letzterer verdanken wir die fein prickelnde Kohlensäure. Mit Fingerspitzengefühl wird nach der ausgedehnten Lagerung das Hefedepot entfernt und die Flaschen mit der so genannten Dosage komplettiert. Die Dosage verleiht dem Folie à deux Demi-sec seine charmante Restsüsse.

Enthält Sulfite