AOC VS

Der Folissimo begeistert mit einer sehr intensiven, granatroten Farbe mit violetten Reflexen. Komplex in der Nase, wo sich Lakritze und Veilchen mit würzigen Noten vermischen. Wild und sinnlich im Mund, vermischen sich die Männlichkeit des Cabernet mit den dichten und samtigen Tanninen des Merlot. Viel Charme und Ausgeglichenheit für diesen Jahrgang, Dichtheit, Potential und Power vereint mit einem langen Abgang. Folissimo, ein exklusiver und genialer Wein, dessen Verrücktheit keinen internationalen Vergleich scheuen muss.

WeinlinienDiego MathierDiego Mathier
WeineRotweinRotwein
AusbauBarriqueBarrique
Serviertemperatur16 °C16 °C
Grösse75cl75cl
WeintraubeMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Lagerfähigkeit5 - 10 Jahre5 - 10 Jahre
Passt zuWildfleischWildfleisch, RisottoRisotto, RindfleischRindfleisch, LammfleischLammfleisch, GrilladeGrillade

Kulinarische Empfehlung

Sicherlich ein sehr schöner Begleiter für alle « kulinarischen Verrücktheiten »

Vinifikation

Einmaischen, Gewinnung und alkoholische Gärung in Vinimatics. Lange 2. Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Reifung der sortenreinen Weine während 24 Monaten in diesen Fässern. Weitere 12 Monate Reife der assemblierten Weine in wiederum neuen Eichenfässern.

Prämierungen

  • Schweizermeister, Modial du merlot
  • Gold, Grand Prix du Vin Suisse
  • Gold, La Sélection
  • Gold, Vinalies Paris International 
CHF 95.00
inkl. MWST
Grösse
75cl

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