AOC VS

Der Gemma cépages nobles TOPAS ist ein köstlicher Süsswein, welcher mit seiner intensiven Nase, die an exotische Früchte wie Mango, Ananas und Litchis erinnert, besticht. Die intensive Frucht, die Präsenz von Restzucker sowie eine wunderschöne Säure machen ihn zu einer wahren Gaumenfreude. Ein Hauch von Tanninen begleitet den lang anhaltenden Abgang dieser Rarität.

WeinlinienGemmaGemma
WeineWeissweinWeisswein, DessertweinDessertwein
AusbauBarriqueBarrique
Serviertemperatur10 – 12 °C10 – 12 °C
Grösse37.5cl37.5cl
WeintraubePinot GrisPinot Gris, Marsanne blanche Marsanne blanche , SylvanerSylvaner
Lagerfähigkeit5 - 10 Jahre5 - 10 Jahre
Passt zuDessert Dessert , KäseplatteKäseplatte, GebäckGebäck

Kulinarische Empfehlung

Verführerisch zu einem klassischen „Crêpe Suzette", ein flambierter Pfannkuchen, arrosiert mit einigen Tropfen unserer edlen Assemblage.

Vinifikation

Natürliche Restsüsse, Spätlese im November bei mindestens 140 Öchsle. In neuen französischen Eichenfässern gekeltert und auf der Hefe im Rhonegletscher ausgebaut. Der Säureabbau wird unterbunden.

Prämierungen

  • Schweizer Meister - bester Süsswein der Schweiz, Grand Prix du Vin Suisse

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Grösse
37.5cl

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