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Unser Malvoisie La Valaisanne ist eine Spätlese des Pinot Gris. Der wunderschöne goldgelbe Wein ist gehaltvoll, mit leichten Mandel- und Honigaromen und einer schönen Restsüsse im Abgang. Mit den Jahren gewinnt der Malvoisie an Bouquet und wird dann zu flüssigem Gold.
Weintraube | Pinot Gris |
Weinlinien | La Tradition |
Weine | Weisswein |
Ausbau | Edelstahltank |
Serviertemperatur | 8 – 10 °C |
Grösse | 75cl |
Lagerfähigkeit | 3 - 8 Jahre |
Passt zu | Käseplatte, Dessert , Asiatische Gerichte, Aperitif |
Weingeschichte
Der Malvoisie ehrt die walliser Damen und doch ist sein harmonischer Charakter bestens mit der auf dem Etikett gezeigten Walliser Traditionstracht zu vergleichen: Eitel, stolz und anspruchsvoll aber mit unvergleichbarem Charme, verführerischer Süsse und stilvoller Frucht. Wie wir so gerne sagen: der Malvoisie ist süss wie die Walliser Frauen.
Terroir
Angebaut wird unser Malvoisie La Valaisanne im Nachbarsort von Salgesch, dem kleinen Städtchen Siders.
Degustationsnotiz
Leichte Mandel- und Honigaromen und eine verführerische Restsüsse im Abgang. Lagern kann man ihn mindestens fünf Jahre und trinken sollte man ihn wie die meisten Weissweine idealerweise zwischen 8 und 10 Grad.
Kulinarische Empfehlung
Süssspeisen, reifer Käse und würzige, asiatische Gerichte. Ein Traum zu schmackhafter Gänseleber auf geröstetem Toast.
Vinifikation
Die Trauben werden als Spätlese meist im November geerntet und traditionell im Stahltank ausgebaut. Dank des hohen Fruchtzuckergehaltes verbleibt im Malvoisie nach Abschluss der Alkoholischen Gärung eine Restsüsse
Contient des sulfites
Malvoisie / Pinot Gris
Andere Namen, welche die Trabensorte Malvoisie auch trägt sind Pinot Gris oder Blauburgunder. Erst zum Zeitpunkt der Traubenreife lässt er sich vom Pinot Noir unterscheiden. Während sich der Pinot Noir blauschwarz verfärbt, wird die Malvoisie-Traube eher grau bis hellrot. Die Verfärbung erklärt auch die Namensgebung. Bei voller Reife erreicht sie eine hellviolette Farbe, welche uns zeigt, dass der Augenblick der Ernte da ist.
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Die gewährten Mengenrabatte anhand Anzahl Einheiten
ab 36 Einheiten |
2% |
ab 60 Einheiten | 3% |
ab 120 Einheiten | 4% |
ab 180 Einheiten | 5% |
ab 240 Einheiten | 6% |
ab 300 Einheiten | 7% |