Merlot Nadia Mathier AOC VS

 

Weingeschichte zum Merlot Nadia Mathier

Die Rebsorte Merlot ist hinter dem Cabernet Sauvignon die zweithäufigste Sorte in der Welt der Weine. Der Ursprung der Rebsorte Merlot liegt in der französischen Weinbauregion Bordeaux. Namensgeber der Rebsorte Merlot ist der kleine Vogel Merle (auf Deutsch «die Amsel»), welche diese Traube Merlot bevorzugt.

Der Merlot wurde innerhalb der Familienlinie Nadia Mathier gewidmet. Die Etikette dieses Rotweines schmückt ein Herz als Zeichen unserer Wesensmitte, dem Sitz der Seele und dem zentralen Symbol für die Liebe und das Leben. Es war eben jene Liebe, welche Nadia in jungen Jahren nach Salgesch zu Diego führte, und aus der fünf bezaubernde Töchter hervorgegangen sind. Mit viel Herzblut engagiert sich Nadia tagtäglich nicht nur als Ehefrau und Mutter – sie kümmert sich auch mit viel Herzlichkeit um das Geschäft und das Wohlergehen der Besucher unseres Weinkellers.

Terroir

Anbau auf sonnigen, kalk- und schieferhaltigen Terrassen in Salgesch und in der Hauptstadt Sitten.

Degustationsbefund

Der Merlot zeigt sich in einer bordeauxroten Robe. Dank der hauseigenen auferlegten  Ertragsbeschränkung – siehe Vinifikation – hat der Wein ein ansehnliches, konzentriertes Bouquet, welches von Aromen wie reifen Früchten, Gewürzen und Holunder geprägt ist. Ein Anflug von Eichenrinde erinnert an den ausgedehnten Ausbau im Barrique, ohne dabei die Charakteristik der Sorte zu beeinträchtigen. Die samtigen Tannine sind bereits gut eingebunden, im Abgang präsentiert sich der Merlot langanhaltend und schon vornehmlich abgerundet. Je nach Güte des Jahrgangs kann der Wein bis zu acht Jahre gelagert werden und wird als Spitzenwein bei 16 Grad Trinktemperatur höchsten Trinkgenuss. 

Kulinarische Empfehlung

Rind- und Lammfleisch, Wild und Käse. Vortreffliche Harmonie mit einem Rindschmorbraten, begleitet von Maispolenta und marinierten Tomaten.

Vinifikation

Strenge Ertragsbeschränkung auf 600 Gramm pro Quadratmeter. Abgebeerte Weinlese. Die Gärung der Weine in Vinimatics gewährt eine optimale Temperaturkontrolle. Der Ausbau erfolgt anschliessend während 15 bis 18 Monaten in neuen Barriquefässern.

Enthält Sulfite

Prämierungen

• Prix Vetropack - Bester Schweizer Rotwein, Expovina - internationale Weinprämierung
• 6 x in Folge Gold, Mondial du Merlot 
• beliebtester Schweizer Rotwein, Sonntagsblick 
• Vize Grand Maestro, Mondial du Merlot 

Häufig gestellte Fragen zum Merlot Nadia Mathier