Der beste Muscat Wein: Entdecken Sie die Vielfalt einer Klassiker-Rebsorte

Einleitung: Muscat Weisswein

In unserem Onlineshop finden Sie sortenreine Muscat Weine als auch Assemblagen mit der Muscat Traube. Darüber hinaus führen wir in unserem Sortiment auch zahlreiche weitere Weissweine, Roséweine, Rotweine und Schaumwein. Liebhaber von Hochprozentigem finden im Shop zudem eine erlesene Auswahl an Digestifs.

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Das Wichtigste zum Muscat blanc auf einen Blick

• Die Muscat blanc ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Ob sie von Griechen in deren südfranzösische Kolonien eingeführt wurde oder erst mit den Römern nach Südfrankreich gelangte, kann nicht mit Bestimmtheit gesagt werden. Man vermutet, dass sie bereits lange vorher angebaut wurde, vielleicht sogar im kleinasiatischen Raum.

• Der Name Muscat wird mit dem lateinischen Begriff musca in Verbindung gebracht. Das Wort bedeutet Fliege, und man vermutet, dass der Name dieser Traube darauf zurückzuführen ist, weil die Fliegen diese Traubensorte sehr schätzen.

• Die Traubensorte ist weltweit (33'000 ha Anbaufläche) verbreitet, die Rebsortenfamilie der Muskateller Trauben ist mit über 200 Sorten gross und entsprechend weit verzweigt. Dabei stammen nicht alle von einer einzigen Rebsorte ab. Vielmehr sind dieser Familie im Laufe der Jahrhunderte Sorten als Mutationen, natürliche oder gezüchtete Kreuzungen mit dem gleichen Namen hinzugefügt worden.

• Die Trauben der einzelnen Sorten unterscheiden sich in der Farbe von gelb über grün, rot, blau, violett bis hin zu schwarz. Was jedoch vor allem alle gemeinsam haben und sie unverwechselbar macht, ist das intensiv würzige Aroma mit der unverwechselbaren Muskatnote.

• Im Wallis in der Schweiz wird die Traube erstmals unter dem Begriff Muscatelli im Jahr 1536 erwähnt. Fakt ist, dass es zwei verschiedene Muscateller Trauben ins Wallis geschafft haben. Der einheimische, auch grüne Muskateller genannt und identisch zum italienischen Muscat giallo sowie der kleinbeerige Muscat blanc (Muscat Blanc à Petits Grains Ronds). Letzterer gilt als die edelste Sorte aus der Muskateller Familie.

Herkunft, Ursprünge & Bedeutung der Muscat Traubensorte

Die Muscat blanc ist eine der ältesten und sehr bekannten Rebsorten der Welt. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum rund um Griechenland. Von den Griechen soll sie zu etruskischen Stämmen und zu den Römern gelangt sein. Im Jahr 1304 findet sie erstmals als Muscatellus im Ruralium commodorum libri duodecima von Pietro de Crescenzis Erwähnung.

Wissenschaftliche Studien haben ergeben, dass der Muscat blanc (auch gelber Muskateller genannt) nicht nur mit einigen griechischen, sondern auch mit der italienischen Rebsorte Malvasia bianca verwandt ist. Die zweite wichtige Rebsorte dieser Familie, der Muscat d'Alexandrie, soll zudem aus der Kreuzung von Muscat blanc à petits grains und der alten Traubensorte Axina de Tres Bias, welche auf Sardinien vorkommt, hervorgegangen sein. Letztere ist zudem bereits seit langem in Griechenland als Eftaikolo oder auch Heftaklio bekannt. All diese Nachweise belegen, dass der Ursprung der Muscat blanc in Griechenland oder allenfalls auch in Italien gewesen sein wird.

Weltweit wird die Traube auf 33'000 ha Rebfläche angebaut. Unter den über 200 Rebsorten stechen dabei drei ganz besonders heraus:

1. Muscat blanc à petits grains: sie ist die edelste und hochwertigste Traube der Familie und auch als Gelber Muskateller, Moscatel und Muscat de Frontignan bekannt. Da die Beeren dieser Sorte kleiner ist als die der anderen Familienmitglieder, erhielt sie den Zusatz "à petits grains". Sie wird in Italien als Moscato bianco auf rund 11'000 ha Anbaufläche für die Herstellung des Grundweins verwendet, aus dem der berühmte Asti spumante, ein süsser, blumig duftender Schaumwein gewonnen wird.

2. Muscat d'Alexandrie: Diese Sorte ist ähnlich alt wie der Muscat blanc und verträgt Hitze noch besser als die Muscat blanc Traube, bringt aber nur eine niedrigere Qualität ins Glas und gelangt auch als Tafeltrauben in den Umlauf.

3. Muskat Ottonel: Diese Sorte ist erst rund 150 Jahre, stammt aus dem Loiretal und wird vornehmlich in Österreich angebaut. Ihre Eigenschaften sind ähnlich dem Muskat, allerdings etwas weniger parfümiert.

Auch wenn die Muscat-Traube vornehmlich bekannt ist für die unverwechselbar duftenden Süssweine oder Dessertweine, wird aus der Rebsorte in verschiedensten Ländern wie Deutschland, Österreich, Südtirol, im Mittelmeerraum, im französischen Elsass aber auch im Wallis in der Schweiz immer häufiger ein trockener Weisswein ausgebaut. Dank seines intensiv-würzigen Dufts und süssen Aromas, gepaart mit Gewürzen und Aromen von Zitrusfrüchten kommt so ein durchaus frischer Sommerwein mit einer guten Säurestruktur ins Glas.

Muscat blanc und seine Synonyme

Im Vitis International Variety Catalogue des Instituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof finden sich allein für den Muscat blanc, also für die gelben Muskateller Reben, mehr als 320 Synonyme. Die wichtigsten sind Muscat blanc à petits grains, Moscato bianco, Moscato giallo, Gelber Muskateller und Weisser Muskateller.

Charakteristika der Muscat Traube: Wachstum, Reife und Ertrag

Die Reben der Muskateller Trauben bevorzugen warme, luftige und geschützte Anbauregionen. Die Rebsorte stellt dabei keine besonderen Ansprüche an den Boden, leichte bis mittelschwere Böden mit einem geringem Kalkgehalt sind völlig ausreichend. Die Erträge sind als mittelhoch einzuschätzen, aufgrund der Blüteempfindlichkeit allerdings auch unsicher.

Besonders bei feuchter Herbstwitterung springen die walzenförmigen Beeren dieser Weine leicht auf, was zur als Botrytis bekannten Beerenfäule führen kann. Bei trockenem und warmem Klima hingegen gedeiht die Traube mit ihrer rundlichen bis leicht länglichen Form, die für ihre Winterfrostempfindlichkeit bekannt ist, früh aus und wird mittelspät bis spät gelesen.

Geschmacksprofil vom Muscat blanc: Unverwechselbarer Duft und Geschmack, süss am Gaumen mit einem langen Abgang

Das Bouquet (auch Bukett) dieser Weine ist von einem unnachahmlich intensiven Duft und typischer Würze gekennzeichnet. Im Geschmack süss, mit komplexem Aroma, sind die trockenen Weine sehr lebhaft und begeistern mit Noten von Moschus, exotischen Früchten und Rosenblättern. Als Süsswein begeistert vor allem die Harmonie aus Frucht, Säure und dem lieblichen Abgang. Die Trinktemperatur für den vollendeten Genuss liegt idealerweise zwischen 8-10 Grad.

Muscat blanc und Speisen: Die besten Kombinationen

Den Muscat blanc Weisswein mit seinem unverwechselbaren Aromenspiel geniesst man zu einem mildem Hartkäse, einer feinen Käseschnitte und Süsswasserfisch oder einfach so zum Apéro. Als Wein mit Restsüsse ist der Muscat blanc vor allem unübertroffen zu einer Vielzahl von Süssspeisen, Früchten und Käse.

Unsere Muscat Weinempfehlungen

Zu den Produkten von Diego Mathier zählt mit dem Muscat La Fiancée AOC Valais ein sortenreiner Walliser Muscat. Der Artikel ist im Warenkorb/Onlineshop in Flaschen der Grösse 75cl erhältlich.

Muscat La Fiancée AOC VS

Wissenswertes rund um den Muscat AOC Valais

Hier erfahren Sie im Überblick wichtige Facts zur Rebsorte Muscat.

Wie schmeckt Muscat Wein?

Muscat bietet eine breite Palette an Geschmacksnuancen. Der Morio Muskat zeichnet sich durch Aromen von weissem Pfirsich, Ananas und Litschi sowie blumigen Noten wie Maiglöckchen, Jasmin und Veilchen aus. Im Gegensatz dazu hat der Muscat Ottonel Geschmacksnoten von Birne und Apfel, Orange, Mandarine, Quitte und Mandel.

Ist Muskatwein süss?

Muskatwein offenbart oft einen unverwechselbaren aromatischen Charakter, der an Muskatnuss, Orange oder Blüten erinnert. Er kann in verschiedenen Stilen hergestellt werden, sei es trocken, halbtrocken oder süss. Im Allgemeinen weist Muskatwein einen niedrigeren Alkoholgehalt und eine höhere Restsüsse auf als andere Weine.

Wie trinkt man Muscat?

Weissen Süsswein aus der Muskattraube geniesst man stets in kleinen Mengen und gut gekühlt, entweder als Aperitif oder als Begleitung zur Vorspeise, zum Beispiel mit Foie gras. Als krönender Abschluss eines gelungenen Menüs ist der passende Süsswein wie das grandiose Finale eines Feuerwerks.

Ist Muscat und Muskateller das gleiche?

Die Muskatellerfamilie umfasst derzeit etwa zweihundert verschiedene Sorten. Unter ihnen gilt der gelbe Muskateller, der in Frankreich als Muscat Blanc, Muscat de Frontignan oder Muscat Blanc de Petits Grains bekannt ist, als der edelste Vertreter seiner Art.

Ist Muscat eine Traubensorte?

Muskat ist eine weisse Rebsorte und gehört zur umfangreichen Muskateller-Familie. Sie wird verwendet, um exzellente Süssweine herzustellen.

Ist Muscat süss?

Ist Muscat-Wein (aus der Beere des gelben Muskatellers) süss? Ja, Muscat-Wein, auch als Muskat, Muskateller oder in Italien als Moscato bekannt, ist in der Regel ein süsser Wein.