Die rote Perfektion

Optimo rot AOC VS

Der Name Optimo steht sinnbildlich für den Antrieb des Menschen, sich stetig zu verbessern und alles fortlaufend zu optimieren. Ganz in diesem Sinne wurde der Optimo als Assemblage rot aus besten Trauben von Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret, Diolinoir und Ancellotta perfektioniert und bietet als Rotwein den unvergleichlichen Genussmoment im Glas.

WeintraubeSyrah, Gamaret, Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Ancelotta
WeinlinienDiego Mathier
WeineRotwein
AusbauBarrique
Volumen Prozent13.5
Serviertemperatur16 °C
Grösse75cl, 150cl
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre
Passt zuAperitif, Rindfleisch, Wildfleisch

 

 

Weingeschichte zum Optimo rot

Der Optimo rot, eine Assemblage aus besten Trauben von Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret, Diolinoir und Ancellotta, ist komponiert als perfekter Wein für den besten Genuss im Weinglas. Das Sujet auf der Etikette, ein Gemäde des Künstlers Oskar Rütsche mit dem Titel „Künstliche Intelligenz“ versinnbildlicht dieses Streben des Menschen nach dem Optimalen, dem Perfekten.

Dieser Wein wurde zusammen mit ausgewählten Gastronomen aufgebaut, welche über ein jährliches, exklusives Vorkaufsrecht für den Optimo weiss verfügen. Da das Kontingent für diese Assemblage immer ausgeschöpft wird, ist der Optimo weiss für Privatkunden bei der Familie Mathier ausverkauft. Er kann jedoch direkt über die bezugsberechtigten Gastronomiepartner zum Preis von CHF 30.00 auf Anfrage bezogen werden.

Terroir

Angebaut in den besten Grand Cru Lagen des Wallis.

Degustationsbefund

Der Optimo rot besticht durch eine tiefdunkle Farbe, unterstützt mit fein eingebundenem Barrique und massiver Tanninstruktur.

Kulinarische Empfehlung

Idealer Begleiter zum Aperitif, zu Wildspezialitäten und Speisen von rotem Fleisch.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln ausgebaut. Die Assemblage wird nach einer Kreation von Diego Mathier verheiratet. 

Enthält Sulfite

Häufig gestellte Fragen zum Optimo rot AOC VS

Kann ich den Optimo rot bei der Weinkellerei Adrian & Diego Mathier kaufen?

Die rote Assemblage des Optimo wurde spezifisch auf die Bedürfnisse der Gastronomie konzipiert. Ausgewählte Partner aus der Gastronomie, verteilt in der gesamten Schweiz, haben beim Aufbau dieses Artikels zum Kultwein mitgewirkt, weshalb diese Gastronomen über ein jährliches Vorkaufsrecht verfügen. Da dieses Vorkaufsrecht bis anhin jedes Jahr ausgeschöpft war, ist der Optimo rot bei der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen in Salgesch ausverkauft.

Wo kann ich den Optimo rot kaufen?

Der Optimo rot ist auf Anfrage bei ausgewählten Gastronomen der Familie Mathier erhältlich.

Was bedeutet Optimo?

Der Name Optimo steht sinnbildlich für den natürlichen Drang des Menschen, alles zu optimieren. In diesem Sinne wurde viel Wert darauf gelegt, den Optimo rot für den idealen Genuss zu perfektionieren.

Wird der Optimo rot auch nach Deutschland geliefert?

Der Versand ins Gebiet von Deutschland ist nicht möglich. Die Lieferzeit für Deutschland ist zu lange und die Zahlung muss mit Vorauskasse erfolgen. Gastronomen von Deutschland können den Wein in den vorgesehenen Mengen direkt ab Weinkeller in Salgesch auf Vorreservation beziehen. 

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Die Preise sind gültig ab 1. Januar 2022 inklusive MwSt. 7.7% und Verpackung.
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Alle Weine sind nur erhältlich, solange es noch Vorrat hat. Wir behalten uns vor, ohne Benachrichtigung einen ausverkauften Jahrgang durch einen jüngeren Jahrgang zu ersetzen.

Mengenrabatt

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