Optimo weiss AOC VS

Heida, Sylvaner, Amigne, Ermitage

Optimo weiss ist ein idealer Weisswein Begleiter aus Salgesch in der Gastronomie. Dieser Wein ist Kult und zurzeit bei der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen in Salgesch online ausverkauft, jedoch bei ausgewählten Gastronomie Partnern der Familie Mathier auf Anfrage zum Preis von CHF 30.00 erhältlich. Als zusätzliche Alternative empfehlen wir den Heida blanc les Pyramides AOC VS.

WeinlinienDiego Mathier
WeineWeisswein
AusbauBarrique
Serviertemperatur8 – 10 °C
Grösse75cl
WeintraubeSylvaner, Païen, Hermitage, Amigne
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre
Passt zuSüsswasserfisch, Salzwasserfisch, Raclette, Käseplatte, Käsefondue, Aperitif

Optimo weiss ist eine Assemblage blanc aus besten Trauben Heida, Sylvaner, Amigne und Ermitage. Der Ausbau der Rebsorten erfolgt für jede Sorte einzeln. Das Gemälde, welche der Weinetikette des Optimo weiss als Vorlage diente, stammt vom Künstler Oskar Rütsche und trägt den Namen künstliche Intelligenz. Die Weinetikette symbolisiert die Fähigkeit des Menschen zu rechnen und zu schreiben. Wichtiger ist jedoch mit Neugierde und Aufmerksamkeit durchs Leben zu schreiten. Der Name Optimo steht dabei sinnbildlich für den Drang des Menschen sich stetig zu verbessern und alles zu optimieren. In diesem Sinne wurde auch der Optimo weiss als Wein perfektioniert für den besten Genuss im Weinglas.

Angebaut werden die Traubensorten, dieser weissen Assemblage in den besten Grand Cru Lagen des Wallis. Die besten Weine des Optimo weiss werden 9 Monate im Barrique (Eichenfass) in Salgesch ausgebaut. Sowohl die Weisse wie auch die rote Assemblage des Optimo sind unfiltriert, da mit der Filtration auch sehr viele positive Elemente der Weine rausgefiltert werden.

Dieser Wein wird exklusiv über die Weinkellerei Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen in Salgesch, sowie die Weinhandlung Ritschard in Interlaken und den Salgescher Weinkeller Mathier & Bachmann in Hochdorf verkauft. Die Assemblage Optimo weiss wurde zusammen mit ausgewählten Gastronomen aufgebaut, welche über ein jährliches Vorkaufsrecht für den Optimo weiss verfügen. Da dieses Kontingent für diesen Artikel über die letzten 5 Jahre immer ausgeschöpft wurde, ist der Optimo weiss für Privatkunden bei der Familie Mathier ausverkauft. Der Optimo weiss kann jedoch direkt über die Gastronomie Partner zum Preis von CHF 30.00 auf Anfrage bezogen werden.

Degustationsbefund

Dieser beste walliser Weisswein wird trocken ausgebaut und präsentiert sich kräftig und langanhaltend, mit einer schönen Harmoniee und feineingebundenem Barrique.

Kulinarische Empfehlung

Idealer Begleiter ist dieser beste Wein zu Aperitif, Raclette, Fondue und Fischspezialitäten aus dem Süsswasser oder dem Meer.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln ausgebaut. Die Assemblage wird nach der Kreation von Diego Mathier verheiratet. 

Contient des sulfites

 

Häufig gestellte Fragen zum Optimo weiss AOC VS

Kann ich den Optimo weiss bei der Weinkellerei Adrian & Diego Mathier kaufen?

Die weisse Assemblage des Optimo wurde spezifisch auf die Bedürfnisse der Gastronomie konzipiert. Ausgewählte Partner aus der Gastronomie, verteilt in der gesamten Schweiz, haben beim Aufbau dieses Artikels zum Kultwein mitgewirkt, weshalb diese Gastronomen über ein jährliches Vorkaufsrecht verfügen. Da dieses bis anhin jedes Jahr ausgeschöpft wurde, ist der Optimo weiss bei der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen in Salgesch ausverkauft.

Wo kann ich den Optimo weiss kaufen?

Der Optimo weiss ist auf Anfrage bei ausgewählten Gastronomen der Familie Mathier erhältlich.

Was bedeutet Optimo?

Der Name Optimo steht sinnbildlich für den natürlichen Drang des Menschen, alles zu optimieren. In diesem Sinne wurde viel Wert darauf gelegt, den Optimo weiss für den idealen Genuss zu perfektionieren.

Gratis Versand ab 12 Einheiten

Unsere Lieferkonditionen
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  • 1 Flasche à 37.5cl =  ½ Einheit
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  • 1 Flasche à 300cl = 4 Einheiten

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Lieferbedingungen

Bitte bestellen Sie in Einheiten zu jeweils 6 Flaschen.

Die Preise sind gültig ab 1. Januar 2022 inklusive MwSt. 7.7% und Verpackung.
Lieferungen ins Ausland werden vom Kunden selbständig organisiert. 

Verfügbarkeit

Alle Weine sind nur erhältlich, solange es noch Vorrat hat. Wir behalten uns vor, ohne Benachrichtigung einen ausverkauften Jahrgang durch einen jüngeren Jahrgang zu ersetzen.

Mengenrabatt

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Unsere Mengenrabatte

Unsere Mengenrabatte die wir anhand von Einheiten berechnen.

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  • 1 Flasche à 37.5cl =  ½ Einheit
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  • 1 Flasche à 300cl = 4 Einheiten

Die gewährten Mengenrabatte anhand Anzahl Einheiten

ab 36 Einheiten

2%
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ab 180 Einheiten 5%
ab 240 Einheiten 6%
ab 300 Einheiten 7%
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