Optimo weiss AOC VS

Optimo weiss ist ein idealer Weisswein Begleiter in der Gastronomie. Dieser Wein ist Kult und zurzeit bei der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen in Salgesch online ausverkauft, jedoch bei ausgewählten Gastronomie Partnern der Familie Mathier auf Anfrage zum Preis von CHF 30.00 erhältlich. Als zusätzliche Alternative empfehlen wir den Heida blanc les Pyramides AOC VS.

Weintraube	Païen, Sylvaner, Hermitage, Amigne
Weinlinien	Diego Mathier
Weine	Weisswein
Ausbau	Barrique
Serviertemperatur	8 – 10 °C
Grösse	75cl
Lagerfähigkeit	3 - 5 Jahre
Passt zu	Aperitif, Raclette, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Käsefondue, Käseplatte

Weingeschichte

Weingeschichte zum Optimo weiss

Optimo weiss ist eine Assemblage blanc aus besten Trauben Heida, Sylvaner, Amigne und Ermitage. Der Ausbau der Rebsorten erfolgt für jede Sorte einzeln. Das Gemälde, welche der Weinetikette des Optimo weiss als Vorlage diente, stammt vom Künstler Oskar Rütsche und trägt den Namen künstliche Intelligenz. Die Weinetikette symbolisiert die Fähigkeit des Menschen zu rechnen und zu schreiben. Wichtiger ist jedoch mit Neugierde und Aufmerksamkeit durchs Leben zu schreiten. Der Name Optimo steht dabei sinnbildlich für den Drang des Menschen sich stetig zu verbessern und alles zu optimieren. In diesem Sinne wurde auch der Optimo weiss als Wein perfektioniert für den besten Genuss im Weinglas.

Dieser Wein wird exklusiv über die Weinkellerei Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen in Salgesch, sowie die Weinhandlung Ritschard in Interlaken und den Salgescher Weinkeller Mathier & Bachmann in Hochdorf verkauft. Die Assemblage Optimo weiss wurde zusammen mit ausgewählten Gastronomen aufgebaut, welche über ein jährliches Vorkaufsrecht für den Optimo weiss verfügen. Da dieses Kontingent für diesen Artikel über die letzten 5 Jahre immer ausgeschöpft wurde, ist der Optimo weiss für Privatkunden bei der Familie Mathier ausverkauft. Der Optimo weiss kann jedoch direkt über die Gastronomie Partner zum Preis von CHF 30.00 auf Anfrage bezogen werden.

Terroir

Angebaut werden die Traubensorten, dieser weissen Assemblage in den besten Grand Cru Lagen des Wallis.

Degustationsnotiz

Degustationsbefund

Dieser beste walliser Weisswein wird trocken ausgebaut und präsentiert sich kräftig und langanhaltend, mit einer schönen Harmoniee und feineingebundenem Barrique.

Kulinarische Empfehlung

Idealer Begleiter ist dieser beste Wein zu Aperitif, Raclette, Fondue und Fischspezialitäten aus dem Süsswasser oder dem Meer.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Jede Sorte wird einzeln ausgebaut. Die Assemblage wird nach der Kreation von Diego Mathier verheiratet.

Contient des sulfites

FAQ

Häufig gestellte Fragen zum Optimo weiss AOC VS

Kann ich den Optimo weiss bei der Weinkellerei Adrian & Diego Mathier kaufen?

Die weisse Assemblage des Optimo wurde spezifisch auf die Bedürfnisse der Gastronomie konzipiert. Ausgewählte Partner aus der Gastronomie, verteilt in der gesamten Schweiz, haben beim Aufbau dieses Artikels zum Kultwein mitgewirkt, weshalb diese Gastronomen über ein jährliches Vorkaufsrecht verfügen. Da dieses bis anhin jedes Jahr ausgeschöpft wurde, ist der Optimo weiss bei der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen in Salgesch ausverkauft.

Wo kann ich den Optimo weiss kaufen?

Der Optimo weiss ist auf Anfrage bei ausgewählten Gastronomen der Familie Mathier erhältlich.

Was bedeutet Optimo?

Der Name Optimo steht sinnbildlich für den natürlichen Drang des Menschen, alles zu optimieren. In diesem Sinne wurde viel Wert darauf gelegt, den Optimo weiss für den idealen Genuss zu perfektionieren.

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