Petite Arvine - der überragende Walliser

Einleitung: Petite Arvine AOC Valais Weissweine

Dieser Wein ist natürlich nur einer von vielen ausgezeichneten Walliser Weissweinen, die wir in unserem Sortiment führen. In unserem Onlineshop finden Sie darüber hinaus eine grosse Auswahl an Roséweinen, Rotweinen, Schaumwein und Digestif.

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Das Wichtigste auf einen Blick

Die Petite Arvine stammt zu 100% aus dem Wallis, wo sie erstmals im Jahr 1602 oberhalb von Sion, der Walliser Kantonshauptstadt, im Rebberg des Weilers Molignon erwähnt wurde. Damit zählt sie neben der Cornalin und Humagne blanche zu der Gruppe der autochthonen Rebsorten oder Alten Gewächsen. Vereinzelt findet sich diese Sorte ausser in der Schweiz auch noch im Aostatal.

Obschon nur auf einer vergleichsweise kleinen Fläche von 200 Hektar mit einem Jahresvolumen von 40 Millionen Litern auf einer Länge von 100km entlang der Rhone im Wallis angebaut, zählt dieser Weisswein zu den Sorten, die einen internationalen Ruf geniessen.

Herkunft, Ursprünge & Bedeutung der Petite Arvine Traubensorte

Die genaue Herkunft der Petite Arvine Traube ist unbekannt. Vom lateinischen Namen Arvine abgeleitet, könnte vermutet werden, dass die Sorte ursprünglich aus dem savoyischen Arvetal ins Wallis gelangte.

Die Weissweinsorte wird heute als autochthone Rebsorte dem Wallis zugeschrieben. Dies auch, weil bei der Versammlung der Internationalen Forschungsgesellschaft für Weinbau im Jahr 1878 in Genf die anwesenden Experten, welche die Trauben aus dem Wallis untersucht hatten, die regionale Bezeichnung Petite Arvine sowie deren lokale Herkunft bestätigten. Damit wurde eindeutig festgestellt, dass die Petite Arvine eine einheimische Rebsorte des Wallis ist.

Die Traube, welche oftmals auch nur als Arvine bezeichnet wird, erhielt den Zusatz Petite, um sich bewusst von der verwandten Traubensorte Grosse Arvine abzugrenzen.

Charakteristika der Petite Arvine-Weissweinsorte: Wachstum, Reife und Ertrag

Die Petite Arvine ist als Traube eine Mimose unter den Rebsorten. Sie wächst nur auf allerbesten sonnigen und windgeschützten Terrassen-Lagen. Diese dürfen aber nicht allzu trocken sein. Sie bevorzugt magere Böden und reagiert sensibel auf Herbizide.

Als Winzer gilt es, diese speziellen Anforderungen, welche diese Rebsorte aus der Schweiz stellt, zu berücksichtigen, wenn man einen Weisswein von grosser Güte keltern möchte.

Die Schweizer Rebsorte treibt früh aus, reift aber fast als letzte des Wallis, 20 bis 30 Tage nach dem Chasselas. Ihr Vegetationszyklus ist sehr lang. Die walzenförmigen Trauben tragen kleine, runde Beeren mit dünner grünlich-gelber Haut. Meist erbringt die Petite Arvine Sorte ein Mostgewicht von 95 bis 110 Grad Öchsle.

Geschmacksprofil von Petite Arvine: Fruchtbetonte Aromen, komplexe Struktur und schöne reife Säure

Ihr feines, schmelzendes und delikates Beerenfleisch macht diese Weine im Geschmack unnachahmlich. Im Gaumen wirkt er lebhaft, rassig mit leicht salzigem Nachgeschmack und einer gewissen Mineralität. Aus Petite Arvine wird auch ausgezeichneter Süsswein, in der Art einer Trockenbeerenauslese, gekeltert.

Diese Weine mit Restsüsse können sowohl jung getrunken werden, besitzen aber auch sehr gutes Alterungspotential. Nach einigen Jahren der Reifung im Keller oder in der Flasche besticht diese Weissweinsorte mit ihrer einzigartigen Harmonie und Komplexität.

Petite Arvine Weissweine gibt es in zahlreichen Varianten: der trockene Petite Arvine AOC Valais Wein mit Aromen von Glyzinien und Grapefruit, der leicht süsse Petite Arvine Wein mit Noten von Rhabarber und schliesslich all die Süssweine, die im Geschmack mit ihrer unverwechselbaren Aromatik sowie im Abgang an exotische Früchte erinnern.

Petite Arvine und Speisen: Die besten Kombinationen

Damit der Petite Arvine AOC Valais Weisswein sein volles Spiel der Aromen entwickeln und im Glas begeistern kann, sollte er stets gut gekühlt serviert werden. Die niedrige Temperatur von 6 bis 8 Grad Celsius mag zu Beginn überraschen.

Aber in Kombination zum Aperitif, zu Vorspeisen, zu Speisen mit Meeresfischen und Schalentieren, zu Gerichten von Geflügel und Kaninchenfleisch sowie zu Hartkäse weiss der stark gekühlte Weisswein aus dem Wallis zu begeistern.

Unsere Petite Arvine AOC Valais Weinempfehlung

Petite Arvine Les Pyramides AOC Valais

Der Petite Arvine Les Pyramides AOC Valais wurde wiederholt mehrfach an nationalen und internationalen Weinprämierungen als bester Wein der Schweiz ausgezeichnet.

Ambassadeur de Domaine Diego Mathier weiss AOC Valais

Auch der Ambassadeur de Diego Mathier weiss AOC Valais wurde an den Decanter World Wine Awards, der grössten Weinprämierung der Welt, mehrfach mit einer Goldmedaille und als bester Wein der Schweiz ausgezeichnet.

Petite Arvine Les Pyramides AOC VS
Petite Arvine Hospices de Salquenen AOC VS

Wissenswertes rund um den Petite Arvine

Hier erfahren Sie im Überblick wichtige Facts zur Rebsorte Petite Arvine.

Was heisst Arvine auf Deutsch?

Substantivel' Arvine f. (Schweiz) [KULIN.] - auch Petite Arvine. Die Petite Arvine ergibt einen trockenen, weiss Aperitif- und Dessertwein.

Was passt zu Petite Arvine?

Der Weisswein passt hervorragend zu Gänseleberpastete, Fisch- und Schalentiergerichten, Austern oder einer Käseplatte mit Alpenkäse. Bei der Petite Arvine handelt es sich um die symbolträchtige Rebsorte aus dem Wallis und aus dem Aostatal, die sicherlich zu einer der grössten weissen Rebsorten der Welt zählt.