Syrah Diego Mathier AOC VS

Weingeschichte zum Syrah Diego Mathier

Die Weinetiketten der Familienlinie symbolisieren die wichtigsten Elemente für die Weindegustation. Auge (Humagne Rouge), Nase (Syrah), Fingerabdruck (Pinot Noir non filtré), Rose (Cuvee Madame), Mund (Thelygenie) und Körper (Cabernet Sauvignon). Zusätzlich wird mit den Händen (Cornalin) und dem Herz (Merlot) die Arbeit und die Passion hinter dem Wein symbolisiert.

Für den Syrah hat Diego die Seitenansicht seines Gesichts, mit der Nase im Zentrum, auf dem Etikett künstlerisch darstellen lassen. Auch die Nase vom Syrah verdient grösste Aufmerksamkeit. Duft und Aromen sind sehr prägende Eigenschaften für grossartige Weine.

Mit viel Innovation, einer starken Hand und einer guten Nase haben Diego und Nadia in den letzten 20 Jahren die Weinhandlung geführt. Diego ist mit viel Energie an der vordersten Front. Man findet ihn regelmässig in den Reben, bei der Qualistätskontrolle an der Traubenannahme, im Büro beim Organisieren, an den verschiedenen Messen oder im Stübli. Wie Diego hat auch sein Wein viel Charakter und Stärke - überzeugt euch selber.

Terroir

Angebaut wird der Syrah an sonnenverwöhnter, heisser Terrassenlage in Conthey und Siders.

Degustationsbefund

Der Syrah erzeugt einen kräftigen, sehr farbintensiven Wein mit schwarzroten Reflektionen. Wen man ihn jung geniessen will, ist er wild und herb. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er eine würzige Duftnote von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack, der einfach traumhaft ist. Diego selber sagt, sein Wein habe ein Auftreten wie er selbst: Breite Schultern, ein Adoniskörper, einen kleinen Bauch und einen langen Abgang. Je nach Güte des Jahrganges und Kellerkonditionen kann der Wein bis zu 8 Jahre gelagert werden. Am besten trinkt man ihn bei ca. 16 Grad. 

Kulinarische Empfehlung

Eine perfekte Ergänzung ist der Syrah Diego zu Lamm- und Rindfleisch, Wild und Käsegerichten. Wie wäre es zum Beispiel mit Diegos Lieblingsessen, Rindskotelette an einer frischen, groben Tomatensauce und einem leckeren Risotto mit Kräuter und Pilzen?

Vinifikation

Abgebeerte Weinlese. Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Ausbau in neuen Barriques während 15-18 Monaten.

Contient des sulfites

Prämierungen

Diego Mathier ist äusserst Stolz auf die beiden Schweizermeister Auszeichnungen am Grand Prix du Vin Suisse für den besten sortenreinen Rotwein der Schweiz und den Prix Vinissimo rot als bester Rotwein des Wettbewerbes. Am Syrah du Monde zählte der Syrah Diego Mathier zu den drei besten Syrah Weinen der Welt. Auch im Wallis, entlang der Rhone, sucht der Syrah Diego Mathier seines Gleichen und trägt den Jahrgangsstern der Walliser Weine. 

• Prix Vinissimo - Lieblingswein der Jury, Grand Prix du Vin Suisse 
• 2x Schweizermeister sortenreine Rotweine, Grand Prix du Vin Suisse 
• Unter den drei besten Syrah der Welt, Syrah du Monde