Syrah

Syrah Les Pyramides AOC VS

Der Syrah Les Pyramides überzeugt mit seiner intensiven Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Beeren und weißer Pfeffer von schöner aromatischer Intensität. Im Auftakt frisch und feurig erweist er sich im Gaumen satt und voluminös.

WeintraubeSyrah
WeinlinienLes Pyramides
WeineRotwein
AusbauEdelstahltank
Serviertemperatur16 °C
Grösse75cl
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre
Passt zuWildfleisch, Grillade, Rindfleisch, Lammfleisch

 

 

Weingeschichte zum Syrah Les Pyramides

Der Syrah hat 1926 seinen Weg von der berühmten Appellation cote rotie und Hermitage dem Rhonelauf entlag hoch den Weg ins Wallis gefunden. Hier gedeiht die Rebsorte vorzüglich und die Weine stehen den Syrahs aus der ganzen Welt in nichts nach. Auf der Etikette ist das Bietschhorn von Letschutelli abgebildet. Mit 3934 m.ü.M ist es nicht ganz ein Viertrausender, aber markant und einfach wunderschön.

Terroir

Diese Rebsorte bauen wir ihn Salgesch wie auch in Siders auf kalkhaltigen Moränenterassen an.

Degustationsbefund

Unser Syrah les Pyramides überzeugt mit seiner intensiven Farbe und den kirschroten Reflexen. In der Nase riecht man schwarze Beeren und weisser Pfeffer mit schöner aromatischer Intensität. Im Auftakt frisch und feurig entwickelt er sich im Gaumen satt und voluminös. Der lange und fruchtige Abgang überzeugt mit frischen und knackigen Tanninen.

Kulinarische Empfehlung

Rotes Fleisch. Idealer Begleiter zu Lammgerichten und Grilladen. Z.B. ein Lamm-Carré mit Knusper-Rösti und Zucchetti an Kräuter-Käse.

Vinifikation

Temperierte 1. Gärung um die Fruchtaromen zu fördern. Ausbau im Edelstahltank mit dem Ziel einen sortentypischen fruchtigen Wein zu erhalten. Durch dieses Verfahren erhält er seine Jugendlichkeit und kann sofort getrunken werden.

Contient des sulfites

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inkl. MWST
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