Thelygenie VALSAR rot AOC VS

 

Weingeschichte zum Thelygenie VALSAR rot 

Der Thelygenie VALSAR rot ist eine Assemblage aus fünf verschiedenen Weinen, welche aus Grand Cru Lagen im Wallis stammen. Jeder der fünf Weine, welche zu gleichen Teilen in der Assemblage enthalten sind, repräsentiert eine der fünf Töchter des besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts. Als Symbol für die Etikette haben die Mathier-Töchter die Lippen ausgesucht. Sie sind zusammen mit dem Mund für die Degustation und den Genuss eines Weines ein wichtiger Teil unseres Körpers. Die roten, sinnlichen Lippen symbolisieren dabei den Genuss und die Jugendlichkeit.

Terroir

Die Assemblage wird aus verschiedenen Traubensorten mit unterschiedlichen Anbauorten verheiratet. Für das einzigartige Genusserlebnis im Glas wird dabei das Terroir optimal auf die jeweilige Traubensorte abgestimmt.

Degustationsbefund

Der Thelygenie VALSAR rot besticht mit einer tiefdunklen Robe mit bordeauxroten Reflexen. Die Barriquenoten sind gut in den körperreichen Spitzenwein integriert. Sein vollmundiger Auftakt endet mit schönen, präsenten, aber samtig weichen Tanninen. Da er wie alle anderen Barrique Weine der Familienlinie unfiltriert ausgebaut wird, bleiben zahlreiche positive Elemente der Weine erhalten und garantieren ein einzigartiges Genusserlebnis.

Kulinarische Empfehlung

Idealer Begleiter zu Wildspezialitäten und rotem Fleisch. Vortrefflich zu einem Hirschragout in einer Rotwein-Sauce geschmort, mit Spätzli, gerösteten Apfelhälften und Preiselbeeren.

Vinifikation

Die Traubensorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Diolinoir, Gamaret und Ancelotta werden für neun Monate separat in französischen Barriquefässern ausgebaut und erst anschliessend verheiratet.

Enthält Sulfite

Häufig gestellte Fragen zum Thelygenie Valsar rot