Der rote Töchterwein

Thelygenie VALSAR rot AOC VS

5 Töchter, 5 rote Rebsorten, ein Spitzenwein. Diese Assemblage steckt voller Symbolik und Genuss-Magie. Thélygenie steht für Erzeuger ausschliesslich weiblicher Nachkommen. VALSAR sind die Initialen der Vornamen der fünf Töchter von Diego und Nadia. Ein roter Spitzentropfen, der schon heute ein grosses Licht auf die weibliche Zukunft im Weingut wirft.

WeintraubeSyrah, Gamaret, Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Ancelotta
WeinlinienLa Famille
WeineRotwein
AusbauBarrique
Volumen Prozent13.5
Serviertemperatur16 °C
Grösse75cl, 150cl
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre
Passt zuVegetarische Gerichte, Risotto, Rindfleisch, Lammfleisch, Grillade, Wildfleisch

 

 

Weingeschichte zum Thelygenie VALSAR rot 

Der Thelygenie VALSAR rot ist eine Assemblage aus fünf verschiedenen Weinen, welche aus Grand Cru Lagen im Wallis stammen. Jeder der fünf Weine, welche zu gleichen Teilen in der Assemblage enthalten sind, repräsentiert eine der fünf Töchter des besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts. Als Symbol für die Etikette haben die Mathier-Töchter die Lippen ausgesucht. Sie sind zusammen mit dem Mund für die Degustation und den Genuss eines Weines ein wichtiger Teil unseres Körpers. Die roten, sinnlichen Lippen symbolisieren dabei den Genuss und die Jugendlichkeit.

Terroir

Die Assemblage wird aus verschiedenen Traubensorten mit unterschiedlichen Anbauorten verheiratet. Für das einzigartige Genusserlebnis im Glas wird dabei das Terroir optimal auf die jeweilige Traubensorte abgestimmt.

Degustationsbefund

Der Thelygenie VALSAR rot besticht mit einer tiefdunklen Robe mit bordeauxroten Reflexen. Die Barriquenoten sind gut in den körperreichen Spitzenwein integriert. Sein vollmundiger Auftakt endet mit schönen, präsenten, aber samtig weichen Tanninen. Da er wie alle anderen Barrique Weine der Familienlinie unfiltriert ausgebaut wird, bleiben zahlreiche positive Elemente der Weine erhalten und garantieren ein einzigartiges Genusserlebnis.

Kulinarische Empfehlung

Idealer Begleiter zu Wildspezialitäten und rotem Fleisch. Vortrefflich zu einem Hirschragout in einer Rotwein-Sauce geschmort, mit Spätzli, gerösteten Apfelhälften und Preiselbeeren.

Vinifikation

Die Traubensorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Diolinoir, Gamaret und Ancelotta werden für neun Monate separat in französischen Barriquefässern ausgebaut und erst anschliessend verheiratet.

Enthält Sulfite

Häufig gestellte Fragen zum Thelygenie Valsar rot

Aus welchen Traubensorten wird der Thelygenie rot gekeltert?

Der Thelygenie rot wird aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Diolinoir, Gamaret und Ancelotta gekeltert.

Für was steht der Begriff Valsar?

Der Begriff Valsar steht für die Anfangsbuchstaben der 5 Mathier Töchter: Vanja, Larissa, Sarah, Anna, Rahel

Was bedeutet Thelygenie?

Thelygenie ist ein Synonym für «Erzeuger ausschliesslich weiblicher Nachkommen».

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