AOC VS

Der Thelygenie VALSAR rot besticht mit einer tiefdunklen Robe mit bordeauxroten Reflexen. Die Barriquenoten sind gut im körperreichen Wein integriert. Sein vollmundiger Auftakt endet mit schönen, präsenten, aber samtig weichen Tanninen.

WeinlinienLa FamilleLa Famille
WeineRotweinRotwein
AusbauBarriqueBarrique
Serviertemperatur16 °C16 °C
Grösse75cl75cl, 150cl150cl
WeintraubeAncelottaAncelotta, CamaretCamaret, SyrahSyrah, DiolinoirDiolinoir, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre3 - 5 Jahre
Passt zuGrilladeGrillade, LammfleischLammfleisch, RisottoRisotto, RindfleischRindfleisch, Vegetarische GerichteVegetarische Gerichte, WildfleischWildfleisch

Kulinarische Empfehlung

Hirschragout in einer Rotwein-Sauce geschmort, mit Spätzli, gerösteten Apfelhälften und Preiselbeeren.

Vinifikation

Jede Sorte wir einzeln 9 Monate im Barrique ausgebaut. Anschliessend werden die Weine anhand einer Blinddegustation zusammen verheiratet.

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