Thelygenie VALSAR rot AOC VS

Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret, Diolinoir & Ancellotta

Der Thelygenie Valsar rot ist den 5 Töchtern von Nadia und Diego Mathier gewidmet und ist Teil der Weinlinie Familie Diego Mathier aus dem Weindorf Salgesch im Wallis. Der Thelygenie Valsar rot AOC Wallis ist für 9 Monate im Barrique ausgebaut und gehört zu den Spitzenweinen der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG in Salgesch.

WeinlinienLa Famille
WeineRotwein
AusbauBarrique
Serviertemperatur16 °C
Grösse75cl, 150cl
WeintraubeCabernet Sauvignon, Syrah, Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre
Passt zuLammfleisch, Wildfleisch, Grillade, Risotto, Rindfleisch, Vegetarische Gerichte

Thelygenie ist das Synonym für "Erzeuger ausschliesslich weiblicher Nachkommen". Der Thelygenie Valsar rot AOC Wallis von der Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG ist eine rote Assemblage aus fünf verschiedenen Weinen aus Grand Cru Lagen im Wallis. Jede Tochter repräsentiert eine der fünf Weine, welche zugleichen Teilen in der roten Assemblage enthalten ist. Für diesen Walliser Rotwein wurden die Traubensorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Diolinoir, Gamaret und Pinot Noir verheiratet. Diese Walliser Weine werden für 9 Monate separat in französischen Barrique (Eichenfass) ausgebaut und es entsteht ein farbintensiver und taninreicher Spitzenwein. Sämtliche Barrique Weine der Familienlinie sind unfiltriert, da mit der Filtration auch sehr viele positive Elemente der Weine rausgefiltert werden. Das Wort Valsar repräsentiert die Anfangsbuchstaben der 5 Mathier Töchter Vanja, Larissa, Sarah, Anna, Rahel. Wie damals die Walser aus dem Wallis ausgewandert sind, soll dieser Wein in der ganzen Schweiz bekannt werden. Sinnbildlich für die Weiblichkeit ist auf der Weinetikette ein Kuss von sinnlichen Lippen abgebildet. Idealer Wein zu einem gegrillten Stück rotem Fleisch. Das Pendant zum Thelygenie Valsar rot AOC Wallis ist der Thelygenie Valsar weiss AOC Wallis aus Salgesch, welche eine weisse Assemblage aus den Traubensorten Muscat, Amigne, Chardonnay, Heida & Ermitage ist. Der Preis für den Thelygenie Valsar rot AOC Wallis ist mit CHF 27 in einem guten Preis - Leistungsverhältnis.

Degustationsbefund

Der Thelygenie VALSAR rot besticht mit einer tiefdunklen Robe mit bordeauxroten Reflexen. Die Barriquenoten sind gut im körperreichen Wein integriert. Sein vollmundiger Auftakt endet mit schönen, präsenten, aber samtig weichen Tanninen.

Kulinarische Empfehlung

Hirschragout in einer Rotwein-Sauce geschmort, mit Spätzli, gerösteten Apfelhälften und Preiselbeeren.

Vinifikation

Jede Sorte wir einzeln 9 Monate im Barrique ausgebaut. Anschliessend werden die Weine anhand einer Blinddegustation zusammen verheiratet.

Contient des sulfites

 

Häufig gestellte Fragen zum Thelygenie Valsar rot

Aus welchen Traubensorten wird der Thelygenie rot gekeltert

Der Thelygenie rot wird aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Diolinoir, Gamaret und Pinot Noir gekeltert.

Für was steht der Begriff Valsar

Der Begriff Valsar steht für die Anfangsbuchstaben der 5 Mathier Töchter: Vanja, Larissa, Sarah, Anna, Rahel

Was bedeutet Thelygenie

Thelygenie ist ein Synonym für "Erzeuger ausschliesslich weiblicher Nachkommen".

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