Der weisse Töchterwein

Thelygenie VALSAR weiss AOC VS

5 Töchter, 5 weisse Rebsorten, ein Spitzenwein. Diese Assemblage ist voller Symbolik und Genuss-Magie. Thélygenie steht für Erzeuger ausschliesslich weiblicher Nachkommen. VALSAR sind die Initialen der Vornamen der fünf Töchter von Diego und Nadia. Und die Initialen der fünf Rebsorten ergeben das Wort «Mache». Ein Spitzentropfen, der ein grosses Licht auf die weibliche Zukunft im Weingut wirft.

WeintraubePaïen, Muscat, Marsanne blanche , Chardonnay, Amigne
WeinlinienLa Famille
WeineWeisswein
AusbauEdelstahltank
Volumen Prozent12.5
Serviertemperatur8 – 10 °C
Grösse75cl
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre
Passt zuAsiatische Gerichte, Geflügel, Kalbfleisch, Aperitif, Vegetarische Gerichte

 

 

Weingeschichte zum Thelygenie VALSAR weiss

Der Thelygenie VALSAR weiss ist eine Assemblage aus fünf verschiedenen Weinen, welche aus Grand Cru Lagen im Wallis stammen. Jeder der fünf Weine, welche zu gleichen Teilen in der Assemblage enthalten sind, repräsentiert eine der fünf Töchter des besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts. Als Symbol für die Etikette haben die Mathier-Töchter die Lippen ausgesucht. Sie sind zusammen mit dem Mund für die Degustation und den Genuss eines Weines ein wichtiger Teil unseres Körpers. Die roten, sinnlichen Lippen symbolisieren dabei den Genuss und die Jugendlichkeit.

Terroir

Die Assemblage wird aus verschiedenen Traubensorten mit unterschiedlichen Anbauorten verheiratet. Für das einzigartige Genusserlebnis im Glas wird dabei das Terroir optimal auf die jeweilige Traubensorte abgestimmt.

Degustationsbefund

Aromatisch und elegant präsentiert sich die Assemblage in der Nase. Die Primäraromen vom Muscat werden durch den Chardonnay und den Ermitage mit einem schönen Körper unterstützt. Durch den feinen Heida ruft er im Gaumen einen erfrischenden Auftakt mit einer delikaten Säure hervor. Der Amigne zaubert am Schluss eine Honignote und eine Nuance an reifen Früchten mit einem langen, süsslichen Abgang hinzu. Den Thelygenie kann man bis zu fünf Jahre lagern; die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad.

Kulinarische Empfehlung

Vorzüglich zum Apéritif, zu Geflügel, asiatischen Gerichten, Hart- und Schimmelkäse sowie zum Dessert.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. von dem jeder Sorte einzeln ausgebaut wird und als fertige Weine anhand einer Blinddegustation zusammen verheiratet werden.

Enthält Sulfite

Häufig gestellte Fragen zum Thelygenie Valsar weiss

Aus welchen Traubensorten wird der Thelygenie weiss gekeltert?

Der Thelygenie weiss wird aus den Traubensorten Muscat, Amigne, Chardonnay, Heida (Paien oder Savagnin blanc) und Ermitage (marsanne blanche) gekeltert.

Für was steht der Begriff Valsar?

Der Begriff Valsar steht für die Anfangsbuchstaben der 5 Mathier Töchter: Vanja, Larissa, Sarah, Anna, Rahel

Was bedeutet Thelygenie?

Thelygenie ist ein Synonym für «Erzeuger ausschliesslich weiblicher Nachkommen».

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