AOC VS

Der Humagne Rouge Ferdinand Mathier ist ein sehr sortentypischer, charaktervoller Wein. Seine Nase ist sehr ausgeprägt und umschmeichelt uns mit Aromen von Cassis, wilden Früchten und Eichenrinde. Sein rustikaler Charakter wird durch den Reifungsprozess noch verfeinert und veredelt.

WeinlinienLa FamilleLa Famille
WeineRotweinRotwein
AusbauBarriqueBarrique
Serviertemperatur16 °C16 °C
Grösse75cl75cl, 150cl150cl
WeintraubeHumagne rougeHumagne rouge
Lagerfähigkeit3 - 8 Jahre3 - 8 Jahre
Passt zuWildfleischWildfleisch, GrilladeGrillade, RisottoRisotto, RindfleischRindfleisch, PilzePilze, LammfleischLammfleisch

Kulinarische Empfehlung

Begleitet Gemsmedaillon mit Wildkräutern und Preiselbeeren aufs Allerbeste.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Lang andauernde Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Anschliessender Ausbau in Barriques während 15-18 Monaten.

CHF 30.00
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