AOC VS

Die intensive Farbe des Humagne Rouge Hospices de Salquenen zeugt von seiner Jugendlichkeit. Die sortentypischen Aromen von Unterholz und Waldbeeren prägen das Bouquet. Im Gaumen überzeugt er mit seidigen Tanninen und ist schon in jungen Jahren trinkbereit. 

WeinlinienHospices de SalquenenHospices de Salquenen
WeineRotweinRotwein
AusbauEdelstahltankEdelstahltank
Serviertemperatur16 °C16 °C
Grösse50cl50cl
WeintraubeHumagne rougeHumagne rouge
Lagerfähigkeit3 Jahre3 Jahre
Passt zuWildfleischWildfleisch, PilzePilze, LammfleischLammfleisch, KäseplatteKäseplatte

Kulinarische Empfehlung

Eine Gaumenfreude in Kombination mit frischer Hirschleber an einer Pilzrahmsauce.

Vinifikation

Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten und nur geringfügig Tannin zu lösen. Anschliessend traditionelle Vinifizierung im Edelstahltank.

CHF 17.00
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50cl

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