AOC VS

Unser Malvoisie La Valaisanne ist eine Spätlese des Pinot Gris. Der wunderschöne goldgelbe Wein ist gehaltvoll, mit leichten Mandel- und Honigaromen und einer schönen Restsüsse im Abgang. Mit den Jahren gewinnt der Malvoisie an Bouquet und wird dann zu flüssigem Gold.

WeinlinienLa TraditionLa Tradition
WeineWeissweinWeisswein
AusbauEdelstahltankEdelstahltank
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Grösse75cl75cl
WeintraubePinot GrisPinot Gris
Lagerfähigkeit3 - 8 Jahre3 - 8 Jahre
Passt zuAperitifAperitif, Asiatische GerichteAsiatische Gerichte, Dessert Dessert , KäseplatteKäseplatte

Kulinarische Empfehlung

Ein Traum zu schmackhafter Gänseleber auf geröstetem Toast.

Vinifikation

Die Trauben werden als Spätlese meist im November geerntet und traditionell im Stahltank ausgebaut. Dank des hohen Fruchtzuckergehaltes verbleibt im Malvoisie nach Abschluss der Alkoholischen Gärung eine Restsüsse

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