Pinot Noir Lucifer

AOC VS

Unser Pinot Noir "Lucifer” ist von edler karminroter Farbe. Sein Bouquet erinnert an rote Früchte und rote Beeren. Er hat eine sehr angenehme Tanninstruktur die sich im Gaumen rund, harmonisch und seidig präsentiert. Er ist ein Wein der bei sehr vielen Gelegenheiten genussvolle Momente beschert.  Im Gaumen präsentiert er sich rund und harmonisch mit feinem Abgang.

WeinlinienLa TraditionLa Tradition
WeineRotweinRotwein
AusbauEdelstahltankEdelstahltank
Serviertemperatur16 °C16 °C
Grösse37.5cl37.5cl, 300cl300cl, 75cl75cl, 150cl150cl
WeintraubePinot NoirPinot Noir
Lagerfähigkeit3 - 5 Jahre3 - 5 Jahre
Passt zuGeflügelGeflügel, KäseplatteKäseplatte, GrilladeGrillade, KalbfleischKalbfleisch, WildfleischWildfleisch

Kulinarische Empfehlung

Der Lucifer begeistert zu einem gebratenen Schweinsfilet an einer würzigen Pfeffersauce.

Vinifikation

Vor Einsetzen der Gärung wird ein Teil des Saftes von der Maische abgezogen und aus diesem Most unser Oeil-de-Perdrix gekeltert. In der gärenden Maische verbleibt im Verhältnis zur Menge des Traubentrester wenig Most. Mit dieser Massnahme wird die wertvolle Struktur und Farbe dieses Weines unterstützt.

Contient des sulfites

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