L’Ambassadeur de Diego Mathier rot AOC VS

 

Weingeschichte zum L'Ambassadeur de Domain Diego Mathier rot

Der L'Ambassadeur de Domain Diego Mathier rot ist unbestritten das Flaggschiff des Weinguts vom besten Schweizer Winzer des Jahrzehnts und der Stolz der Familie Diego Mathier. Das Palmarès dieses sortenreinen Rotweins zeichnet ihn als den erfolgreichsten Schweizer und Walliser Pinot Noir aus. Begeisterte Botschafter und Ambassadeure dieses Weines sind Mitglieder des exklusiven Mathier Ambassadeur Clubs. Seit dem Jahrgang 2013 steht diesem Weltmeister-Wein im L'Ambassadeur de Domain Diego Mathier weiss ein nicht minder erfolgreiches Pendant an der Seite.

Degustationsbefund der Jahrgänge 2017 – 2023

2023
Ein weiterer schöner Jahrgang beschert uns der 2023er. Die Domaine wurde am 29. September mit perfektem Gesundheitszustand und idealer Reife geerntet. Die Robe ist tief in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die noch diskrete Nase zeigt deutlich präsente Noten des Ausbaus, begleitet von Kirschen und Walderdbeeren, die nach und nach mit der Feinheit der Eiche harmonieren werden. Schöne Spannung im Mund, für diesen Jahrgang voller Frische. Die Tannine sind dicht und fest und versprechen ein schönes Alterungspotenzial. Mit einem langen und köstlichen Finale lädt uns dieser Botschafter dazu ein, ihn eine Weile im Keller zu vergessen, um seinen Charme zu harmonisieren, bevor er Ihre Mahlzeiten begleitet.

2022
Bei der Weinernte strahlendes Wetter, reife Trauben und ein sehr guter Gesundheitszustand. Dieser sehr schöne Wein mit seiner herrlichen, kräftigen Robe zeigt ein schönes Gleichgewicht zwischen den roten, perfekt reifen Früchten und der edlen Eiche unserer Küfer. Die Qualität der Tannine dieses Jahrgangs ist bemerkenswert. Sie sind fein und üppig und werden durch den Ausbau noch vergrössert! In der Nase entfaltet er sich und die Tannine runden sich ab, bleiben aber noch sehr präsent. Bereits sehr angenehm, aber das Lagerpotenzial ist intakt!

2021
Es ist ein spätes und feuchtes Jahr, das diesen Jahrgang mit einer mengenmässig kleinen, aber qualitativ bemerkenswerten Ernte prägt. Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot. An der Nase umwehen uns Noten der Maischegärung, die gut von der Eleganz des Barriqueausbaus begleitet werden. Im Gaumen präsentiert er sich mit viel Charakter, der von einer frischen Säure unterstrichen wird, die ihm viel Eleganz verleiht. Saftig und straff für Geniesser, präsentiert er sich bereits mit Charme und Charakter.

2020
Die Robe ist intensiv, tief und von einem schönen, kräftigen Granatrot. Die am 10. September geerntete Weinlese wies in jeder Hinsicht eine perfekte Reife auf. Aromen von schwarzen Früchten, die durch die würzigen Noten des Ausbaus zu 80 % in neuen Fässern ausgeglichen werden, versprechen nach einer Phase des Aufbaus der Aromen ein prächtiges Bouquet. Im Gaumen ist er grosszügig und köstlich, mit einem seidigen Auftakt, der von der Frische der kräftigen und verdichteten Tannine unterstützt wird. Dies ist ein sehr schöner, vielversprechender Jahrgang, der sich bereits sehr gut präsentiert, aber noch viele Jahre gelagert werden kann.

2019
Eine tiefe und intensive Robe, unterstreicht diesen sehr schönen frühreifen Jahrgang mit Spannung und Frucht. Die Nase ist würzig und rassig. Sie wird von feinen und kräftigen, perfekt integrierten Aromen des Ausbaus unterstützt. Im Gaumen sind die Tannine seidig und reichlich vorhanden. Sie bringen viel Frische und Tiefe in diesen hochkarätigen Ambassadeur. Dieser sonnige Jahrgang ist bereits sehr angenehm, behält aber ein großes Lagerpotenzial.

2018
Wunderschöner, frühreifer Jahrgang, der auf Frucht und einer schönen Dichte basiert. Die Farbe ist tief dunkel, mit violetten Reflexen. Sehr burgundisch in seinem Ausdruck, warme Gewürze vermischen sich mit roten Früchten. Im Gaumen ist er köstlich mit einem langen Abgang von einer frischen Säure unterstützt, die die Noten von roten Früchten trägt. Die Tannine sind fest und seidig und versprechen lange Jahre voller Freude. Derzeit sehr angenehm zu einem Rindsfilet an Morchel-Sauce.

2017
Tiefrotes Rubinrot. Diese kleine Ernte ermöglichte die Vinifizierung eines kräftigen, sehr fruchtigen Weines von schöner Konzentration mit Charakter und viel Frische im Gaumen. Das Bouquet ist voll entfaltet, mit Noten von Gewürzen, Holz und Schokolade. Es ist ein kompakter, saftiger Wein, der durch seine Länge und seine festen Tannine beeindruckt. Großzügig und saftig ist er derzeit perfekt. Dieser Jahrgang ist trinkreif.

Kulinarische Empfehlung

Begleitet vortrefflich Speisen von Kalb- und Lammfleisch, Geflügel und Wild. Hervorragend zu rosagebratener Ente an einem raffinierten Balsamico-Jus und Kompott von Johannisbeeren.

Vinifikation

Die volle Reife und Intensität erlangt der Ambassadeur während 15 Monaten in neuen Barriquefässern. Diesem Reifungsprozess verdankt der L'Ambassadeur de Domain Diego Mathier rot auch seine lange Lagerfähigkeit. Da die Produktion stark limitiert ist, wird der Ambassadeur rot vorwiegend mittels Zertifikaten verkauft. 

Enthält Sulfite

Prämierungen

• Weltmeister / Grand Maestro, Mondial des Pinots - Internationale Weinprämierung
• 20 Jahrgänge Gold am Mondial des Pinots und grosses Gold
• Sonntagszeitung ausgezeichnet als bester Pinot Noir der Schweiz
• Blick unter besten 5 Pinot Noir der Schweiz und Preis - Leistungssieger
• Vinum unter besten 5 Pinot Noir der Schweiz
• Bester Schweizer Rotwein, Expovina - Internationale Weinprämierung
• Prix Vetropack, Mondial des Pinots
• Gold Mondial des Pinot seit 2001

Häufig gestellte Fragen zum L'Ambassadeur de Domain Diego Mathier rot