L’Ambassadeur de Diego Mathier rot AOC VS

 

Weingeschichte zum Ambassadeur des Domaines Diego Mathier rot

Der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier rot ist unbestritten das Flaggschiff des Weinguts vom besten Schweizer Winzer des Jahrzehnts und der Stolz der Familie Diego Mathier. Das Palmarès dieses sortenreinen Rotweins zeichnet ihn als den erfolgreichsten Schweizer und Walliser Pinot Noir aus. Begeisterte Botschafter und Ambassadeure dieses Weines sind Mitglieder des exklusiven Mathier Ambassadeur Clubs. Seit dem Jahrgang 2013 steht diesem Weltmeister-Wein im Ambassadeur des Domaines Diego Mathier weiss ein nicht minder erfolgreiches Pendant an der Seite.

Degustationsbefund der Jahrgänge 2016 – 2022

2022
Eine Weinlese wie auf dem Wunschzettel. Strahlendes Wetter, reifes, gesundes und für die Weinbereitung absolut geniales Traubengut. Dieser sehr schöne Jahrgang mit seiner herrlichen, kräftigen Farbe, zeigt ein sehr schönes Gleichgewicht, zwischen den roten, reifen Früchten und dem edlen Barriqueausbau. Die seidigen, dichten Tannine und die Fruchtigkeit tragen diesen Ambassadeur und verleihen ihm viel Länge und Ausgewogenheit. Er ist bereits sehr angenehm zu entdecken und verfügt über ein grosses Lagerungspotenzial, das es ihnen erlaubt, einige Reserven in ihrem Keller anzulegen.

2021
Es ist ein spätes und feuchtes Jahr, das diesen Jahrgang mit einer mengenmässig kleinen, aber qualitativen bemerkenswerten Ernte prägt. Die Robe zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot. An der Nase umwerben uns Noten von der Maischegärung, die gut von der Eleganz des Barriqueausbaus begleitet werden. Im Gaumen präsentiert er sich mit viel Charakter, der von einer frischen Säure unterstrichen wird. In seiner Jugend noch ein bisschen wild, wird er nach und nach sanfter.

2020
Die Farbe ist nach wie vor intensiv, tief und von einem schönen, kräftigen Granatrot. Die am 10. September geernteten Trauben wiesen in jeder Hinsicht eine perfekte Reife.
Aromen von schwarzen Früchten, die durch die würzigen Noten des Ausbaus zu 80 % in neuen Fässern ausgeglichen werden, versprechen uns ein prächtiges Bouquet. Im Gaumen grosszügig mit einem seidigen Auftakt, der von der Frische der kräftigen und verdichteten Tannine unterstützt wird. Dies ist ein sehr schöner Jahrgang voller Versprechungen, der sich bereits jetzt sehr gut präsentiert.

2019
Eine tiefe, intensive Robe unterstreicht diesen sehr schön, frühreifen Jahrgang mit einer schönen Struktur und viel Frucht. An der Nase präsentiert er sich würzig und rassig, unterstützt von feinen und kräftigen Aromen des Ausbaus, die perfekt integriert sind.
Im Gaumen sind die Tannine noch sehr gut vorhanden. Sie bringen viel Frische und Tiefe in den kräftigen Ambassadeur. Dieser sonnige Jahrgang ist bereits sehr angenehm zu trinken, hat aber noch ein grosses Lagerpotenzial.

2018
Wunderschöner, frühreifer Jahrgang der mit viel Frucht und einer schönen Konzentration beeindruckt. Die Robe zeigt sich tiefdunkel mit violetten Reflexen. Sehr burgundisch in seinem Ausdruck, mischen sich warme Gewürze mit roten Früchten. Im Gaumen präsentiert er sich köstlich mit viel Tiefe und wird von einer frischen Säure unterstützt. Die Tannine sind fest und seidig und versprechen lange Jahre voller Freude. Derzeit und noch lange Jahre sehr angenehm zu gegrilltem rotem Fleisch.

2017
Dieser Jahrgang präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. Dank der kleinen Ernte konnte ein kräftiger, sehr fruchtiger Wein mit schöner Konzentration, Charakter und viel Frische im Gaumen vinifiziert werden. Das Bouquet ist voll entfaltet mit Noten von Gewürzen und ein leicht rauchiges Aroma. Es ist ein kompakter saftiger Wein, der durch seine Länge und seine festen Tannine beeindruckt. Grosszügig und saftig präsentiert er sich derzeit perfekt. Dieser Jahrgang ist wunderbar trinkreif.

2016
Die Robe dieses Weines erstrahlt noch mit sehr viel Frische. Das strenge Abbeeren, das für diesen grosszügigen Jahrgang notwendig war, hat sich um ein Vielfaches ausgezahlt. Das Bouquet entwickelt sich harmonisch mit Noten von Feigen und reifen Früchten. Der fleischige und leckere Gaumen, der von einer schönen Säure gestützt wird, rundet sich allmählich ab. Ein Jahrgang mit schönem Lagerpotenzial, der derzeit jedoch hervorragend zu geschmortem Fleisch und Geflügel passt.

Kulinarische Empfehlung

Begleitet vortrefflich Speisen von Kalb- und Lammfleisch, Geflügel und Wild. Hervorragend zu rosagebratener Ente an einem raffinierten Balsamico-Jus und Kompott von Johannisbeeren.

Vinifikation

Die volle Reife und Intensität erlangt der Ambassadeur während 15 Monaten in neuen Barriquefässern. Diesem Reifungsprozess verdankt der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier rot auch seine lange Lagerfähigkeit. Da die Produktion stark limitiert ist, wird der Ambassadeur rot vorwiegend mittels Zertifikaten verkauft. 

Enthält Sulfite

Prämierungen

• Weltmeister / Grand Maestro, Mondial des Pinots - Internationale Weinprämierung
• 20 Jahrgänge Gold am Mondial des Pinots und grosses Gold
• Sonntagszeitung ausgezeichnet als bester Pinot Noir der Schweiz
• Blick unter besten 5 Pinot Noir der Schweiz und Preis - Leistungssieger
• Vinum unter besten 5 Pinot Noir der Schweiz
• Bester Schweizer Rotwein, Expovina - Internationale Weinprämierung
• Prix Vetropack, Mondial des Pinots
• Gold Mondial des Pinot seit 2001

Häufig gestellte Fragen zum Ambassadeur des Domaines Diego Mathier rot