Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot

Heute darf ich euch den Cuvée Madame Rosmarie rot vostellen. Da dieser Wein eine Verheiratung verschiedener Sorten ist, ist der Anbauort für jede Sorte unterschiedlich. Damit das beste aus den Trauben rausgeholt werden kann, passen wir das Terroire an die jeweilige Rebsorte an. Die verschiedenen Traubensorten, die den Wein zu der Kreation machen, die er ist, sind Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Pinot noir. Jede dieser Sorten wird einzeln 15 Monate im Barrique ausgebaut. Die Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute nicht mehr federführend ist, hat sie dennoch das lebenslage Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée geht. Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame ihr fruchtiger Geschmack, der Syrah ist für die Pfeffernote verantwortlich, der Pinot noir bringt die Eleganz und Finesse und der Merlot verbindet den Wein. Eine schöne Elegnaz rundet den Wein auf diskrete und subtile Art ab. Je nach Güte des Jahrgangs kann der Wein bis zu 8 Jahre gelagert werden. Wir empfehlen ihn bei ca. 16 Grad zu trinken. Er ergänzt Fleischgerichte und Käse perfekt.

Die Rose auf dem Etikett symbolisiert die Schönheit der Frau und das Bouqet dieses Weines, welches an eine Rosenblüte erinnert. Zudem werden die Rosen häufig als Frühwarnsystem für den Mehltau am Rand des Rebbergs gepflanzt und schützen somit die Reben.

Wer Rosmarie kennt, versteht auch ihr Wein. Viel Charme, einen wahrmherzigen Charakter, ein stolzes Auftreten und eine Dominanz, die mit liebevollen Zügen die Harmonie findet. Der Wein, wie auch Rosmarie selber, sind in aller Munde unvergleichbar beliebt.

Da ich euch nun den Wein vorgestellt habe, möchte ich euch noch etwas mehr über Rosmarie erzählen. Eine extrem starke Frau, die sowohl die Familie Mathier, den Weinkeller sowie viele Kunden geprägt hat. Ihr Leben hat sie an der Front, in unserem Stübli und an den Messen mit viel Charme und Herzblut gearbeitet. Lasst euch selber überzeugen.

Zum Wohl, viel Spass beim Geniessen und bis zur nächsten Flasche.

 

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