Vins Confédéres

Fendant du Ravin 2018 :
Gelbe Farbe von mittlerer Intensität, glänzend, sehr feine Nase mit Noten von Weinbergspfirsich, Lindenblüte und Blütenhonig. Wein seit März in Flaschen abgefüllt. Reichhaltiger und ehrlicher Mund, mineralisch und mit Frische von Anfang an bis zum Abgang. Länge ok, leichte Bitterkeit. Mineralisch und salzig im Abgang und Limette im Finale. Sehr feine und diskrete Perlage auf beiden, die zusätzliche Frische verleiht. Ein sehr schöner Fendant.
Note: 91-92 Coup de Coeur.

Fendant de Molignon 2018 :
Ähnliche Farbe: glänzend, Gold von mittlerer Intensität, Nase etwas diskreter in der Intensität mit Zitrusnoten (Pomelos, Zitrone vor allem im Abgang). Am Gaumen sehr frisch, angenehm reich, ausgewogen, fein und lang weniger mineralisch. Ein sehr frischer und leckerer Wein. Lang
Note: 90

Johannis Weidmannstrunk 2018 :
Typischer weicher Gaumen mit einem sehr zarten Mundgefühl. In der Nase Noten von weißer Birne und Apfel. Ein Wein mit Fülle, aber vor allem mit viel Frische, was ihm "Trinkbarkeit" verleiht. Frischer und leicht zitroniger Abgang. Typischer Wein mit einer leichten, umhüllten Bitterkeit im Abgang, die an die typische Süßmandelnote erinnert. Sehr langer und feiner Abgang. Bleibt nach dem Ausspucken sehr frisch im Mund.
Note: 90

Petite Arvine de Molignon Les Pyramides 2018 :
2 Monate in der Flasche. Limette in der Nase und im Mund, Nase noch zurückhaltend. Im Mund ist er offen, geradlinig, aber mit etwas Fülle (kein Zucker). Sehr feiner und langer, reiner Wein, typisch durch seinen salzigen Abgang, er ist kristallin und mineralisch. Es ist ein sehr eleganter und geradliniger Wein, der sich noch entwickelt. Die Nase ist noch verschlossen, aber das ist gewollt: Das ist so, damit das Gleichgewicht später erreicht wird und nicht zu früh, um harmonischer zu reifen. Sehr schöne Salzigkeit im Abgang.
Note: 90-91

Cuvée Madame 2018 : PA, Sylvaner, Savagnin Blanc, PB und PG.
Blassgelbe Robe. In der Nase Noten von Marzipan, Pomelos und Mandarine. Am Gaumen sehr fein und delikat, mit einer sehr leichten Perlage, anhaltend. Es gibt SR, was mir das Vergnügen ein wenig verdirbt, denn ohne sie wäre der Wein frischer und geradliniger. Ein Stil, der auch anderen als mir gefällt. Ein wenig salzig im Abgang. Der Abgang ist sowohl frisch als auch ausgewogen.
Note: 88-89

Viognier Les Pyramides 2018 :
Noch verhaltene Nase, aber sie ist typisch: Aprikose, Weinbergspfirsich. Der Mund hat eine sehr leichte Perlage, er ist fein, reich und ohne Schwere, lang. Ein schöner, typischer und delikater Wein, dem noch ein wenig SR bleibt (10.000 Flaschen für den ersten Jahrgang!).
Note: 90

Ermitage 2017 Nadia Mathier (12 Monate im Barrique vinifiziert) :
Angenehme und typische Nase von schöner Intensität mit Noten von Trüffeln, Himbeerschnaps und Vanille (Holz). Kräftiger, weiniger, aber frischer, fetter und eleganter Wein. Schöne Frucht im Abgang, der lang ist, er behält aber seine Frische. Ein ausgewogener Wein, sehr fein im Mund mit Potenzial und Zukunft und gut dosiertem Holz.
Note: 92

Ambassadeur Fumé Gros Rhin 2017 :
Gelbe Farbe von mittlerer Intensität. Erste Nase mit Noten von Toast und Zitrone. Kräftiger und harmonischer Gaumen, sehr frisch, mineralisch im Abgang, lang. Das Holz ist auch im Mund sehr gut dosiert, und die Frische siegt am Ende über die Kraft und den Ausbau. Zitrone auch im Abgang und eine salzige, mineralische Seite. Dieser Ambassadeur ist sehr nachhaltig. Bravo.
Note 93-94 Coup de cœur!

Heida 2018 Les Pyramides :
In der Nase Noten von gelben Früchten, weißem Pfeffer und Curry.
Am Gaumen sehr offen, reich und sehr frisch, delikat, lang. Sehr feines Mundgefühl, lang. Der Wein ist gerade im Mund. Er hat ein großes Potenzial! Integrierter und sehr feiner Ausbau. Bravo!
Note: 92

L'Ambassadeur Blanc des Domaines Diego Mathier 2017 :
In der Nase Noten von weißen Früchten: Birne, Pfirsich mit einem präsenten, aber nicht störenden Röstaroma.
Am Gaumen zugleich reich und delikat, mit der sehr präsenten Fruchtigkeit, die das Holz dominiert, und als Zugabe hat man eine deutliche mineralische Empfindung. Kräftiger und ausgewogener Wein, lang, auch ein wenig salzig. Ein Wein, der im Mund sehr präsent ist, ohne demonstrativ zu sein.
Note: 93-94 Coup de Coeur!

Pinot Noir Saphir 2017 :
Intensive Nase mit Noten von Gewürzen (Sternanis) und Kirschwasser. Intensive und tiefe rubinrote Robe.
Lebhafter und reichhaltiger Mund mit diskreter Süße. Man spürt ein wenig die Tannine, aber sie sind diskret und geschmolzen. Insgesamt eher lebhaft und frisch mit Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Ein überraschend komplexer Pinot-Süßwein.
Bewertung: 89-90

Assemblage de Cépages Nobles Topas 2016: Goldfarbene Robe von schöner Intensität.
Note von Quitte, kandierter Zitronenschale und Ananas. Am Gaumen likörartig, aber frisch, mit Fruchtpaste und immer noch Quitte. Schöne Länge, feines und gut ausgeführtes Ensemble. Sehr angenehm und bereit für den Genuss, den er schon heute bereitet.
Note: 89

Ermitage 2016 :
Schöne, intensive und glänzende goldene Farbe. Intensive, fruchtige Nase mit Noten von gelben Früchten, Mirabellen, Quitten, Litschi, Trüffeln und Aprikosen.
Im Mund ist er likörartig, reich, kristallklar, lang und frisch, er ist sehr fein und mineralisch, lang zart und sehr gut ausgewogen und typisch. Sehr schöner Wein, lang und mit einem deutlichen Lagerpotenzial.
Note: 94-95 Coup de Cœur

 

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