Die Weinwelt des besten Schweizer Winzers des Jahrzehnts
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Weine grosser Güte sind komplexer Natur, es braucht viel Zeit und Erfahrung um sie sinnlich, mit Augen, Nase und Gaumen, zu verstehen.
Nehmen Sie sich die Zeit und lassen Sie sich kompetent durch eine Auswahl unserer Weine führen.
BEGRÜSSUNG
Begrüssung der Gäste
ADRIAN & DIEGO MATHIER NOUVEAU SALQUENEN
Die Familie Mathier und ihre Philosophie
DEGUSTATIONSLEHRE
Wie degustiert man einen Wein
WEINE
Erklärung, Degustation und Beschrieb der Weine
VERABSCHIEDUNG
Verabschiedung der Gäste
Weine
Bei der Wahl der zu degustierenden Weine steht Ihnen unser ganzes Sortiment zur
Verfügung, sofern die Produkte nicht vergriffen sind. Wir bieten eine umfassende Palette von Walliser Weinen an, wobei wir sowohl auf traditionelle Verfahren, Barrique-Ausbau, als auch auf Innovation setzen.
Die goldenen Regeln:
Weiss vor Rot, Trocken vor Süss, Jung vor Alt und
Leicht vor Schwer.
Gerne unterstützen wir Sie bei der Zusammenstellung einer ansprechenden, vielfältigen und persönlichen Degustation.
Preise & Dauer (für Gruppen)
Für geführte Degustationen gelten folgende
Preise pro Person:
4 Weine, CHF 10.00, Dauer 1h00 – 1h30
6 Weine, CHF 15.00, Dauer 1h30 – 2h00
8 Weine, CHF 20.00, Dauer 2h00 – 2h30
10 Weine, CHF 25.00, Dauer 2h30 – 3h00
Unsere Preise beinhalten Weine, Mineralwasser, Brot, Degustationsunterlagen und kompetente Führung.
Alle Informationen auf 1 Blick
Laden Sie sich alle Informationen rund um unsere Degustationen hier als pdf Dokument herunter.
Degustationsablauf
Degustationsräumlichkeiten
Der einwandfreie Zustand des Degustationsraumes ist von grösster Wichtigkeit: Gut gelüftet, keine Fehlgerüche, still und eine gute Beleuchtung. Zudem stellen wir Mineralwasser und Brot zur Verfügung, um den Gaumen zwischen den einzelnen Weinen wieder aufs Neue neutralisieren zu können.
Restaurant Barrique "Wein&Raclette"
Im Herzen von Salgesch gelegen verwöhnt Sie unser Team vom Restaurant Barrique (mit fantastischer Sommerterrasse) nach einer Degustation in unserem Weingut auch kulinarisch gerne mit feinsten regionalen Spezialitäten!
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Walliser Teller (1/2 Portion), CHF 16.00 p. P.
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Walliser Teller (1/1 Portion), CHF 28.00 p. P.
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Hobelkäse (1/1 Portion, 80gr), CHF 16.00 p. P.
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Raclette à discrétion (4 versch. Käsesorten), CHF 30.00 p. P.
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Abricot mit Vieil Abricot, CHF 11.00 p. P.
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Winzer Fleischfondue (Kalbs-, Rinds-, Schweins-Filet und Poulet) mit grünem Salat, begleitet von hausgemachtem französischen Dressing als Vorspeise. Als Beilagen werden Reis, Pommes Frites, Früchte und drei hausgemachte Saucen serviert. CHF 48.00 p. P. (250gr Fleisch), CHF 42.00 p. P. (180gr Fleisch)
