Sécheresse et chaleur
Chers amis du plaisir
Je vous parle aujourd’hui de l’un de nos vignobles à Salquenen, appelé « alte Sage » dans la région. J’aimerais aujourd’hui vous donner un bref aperçu de ce qui nous a occupés dans les vignes ces dernières semaines.
Les travaux de la vigne en juillet se sont poursuivis comme prévu. Bien entendu, nous avons également connu une énorme sécheresse au cours des dernières semaines. Cette sécheresse a été aggravée par un hiver 2021/2022 doux et pauvre en eau. Mais que signifient la sécheresse et la chaleur pour les vignes ?
Le Valais est ce que l’on appelle un paysage de steppe. Au milieu de la vallée, le Rhône serpente comme une artère vitale indispensable et permet aux viticulteurs d’irriguer les vignobles. Au printemps, après la floraison, les plants de vigne sont abondamment arrosés. Les jeunes vignes ont besoin de beaucoup plus d’eau que les vignes plus âgées, qui sont profondément enracinées dans le sol valaisan et peuvent en grande partie s’approvisionner elles-mêmes en eau. Si le cep de vigne devient trop sec, la plante commence à perdre ses feuilles, ce qui se traduit par une coloration jaunâtre des feuilles. Les feuilles de la plante sont l’élément le plus important pour que la photosynthèse puisse avoir lieu. La photosynthèse permet à la plante de se développer, de s’enraciner et, bien sûr, de faire pousser le raisin. Avec la chaleur et la sécheresse actuelles, la plante se protège et arrête le processus de développement. Mais comme nous avons longuement arrosé les vignes après la floraison, nos vignobles ont pu continuer à se développer magnifiquement malgré la période de chaleur. Dans les prochains jours, nous prévoyons, selon les prévisions météorologiques, des températures un peu plus fraîches et quelques précipitations. Un timing parfait pour que les vignes soient suffisamment vigoureuses pour donner le meilleur d’elles-mêmes à l’automne. La vigne est comme un être vivant : dans sa jeunesse, elle a besoin de beaucoup d’énergie sous forme de nourriture et de liquide pour se renforcer et grandir. En revanche, à un âge plus avancé, les besoins en énergie sont plutôt limités, de sorte que l’on ne se développe pas trop en largeur ;-).
Nous nous réjouissons de votre visite chez nous à Salquenen, Interlaken ou Hochdorf et bien sûr aux foires d’automne de cette année. Vous êtes cordialement invités à vous convaincre de la qualité de nos vins lors d’une dégustation détaillée. Ou buvez une bonne bouteille de vin valaisan chez vous. La joie règne !
