Magazine du vin

Plongée dans l'univers des vins valaisans

Découvrez des articles de blog passionnants et informatifs sur la viticulture valaisanne, des conseils exclusifs du meilleur vigneron suisse, des recettes et tout ce qui concerne le vin.

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Dégustation de chasselas 2022

Actuellement, le Salon Bleu fait déguster le millésime 2022 du Chasselas dans la cave de la famille Mathier.

Forme et vitalité

Les travaux principaux de 2024 sont terminés, la véraison commence maintenant - c'est le temps de la remise en forme

Gel

Entre décembre et février, le gel peut endommager les vignes dans la vallée du Rhône lorsque les températures descendent en

Précipitations au printemps

Les vignes poussent bien sans dégâts de gel jusqu'à fin mai, mais les précipitations printanières inquiètent les viticulteurs.

Travail manuel dans les vignes

Le travail manuel dans les vignes rend chaque vin spécial - la qualité et le caractère sont perceptibles dans chaque

Année viticole

L'année viticole se déroule différemment en fonction des conditions météorologiques. Les viticulteurs ont besoin d'expérience, de patience et de flexibilité.

Année viticole 2022

L'année viticole 2022 a été exempte de gel, marquée par des températures élevées, notamment en mai, qui ont favorisé la

Année viticole 2022

Je vous contacte depuis notre vignoble "alte Sage" à Salquenen pour vous parler brièvement de l'année viticole 2022.

Nouveau millésime 2022

L'encavage du nouveau millésime 2022 dans les caves d'Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen est en cours.

Dégustation de vin

Lors du tasting, le vin est testé afin d'évaluer son évolution en cuve inox ou en fût de chêne.

Récolte de vin 2023

Les vendanges 2023 ont commencé à Salquenen. Le muscat est récolté chez Mathier et sera plus tard affiné en muscat

Vendanges Valais 2022

Les vendanges Valais 2022 touchent à leur fin - premier bilan d'une année réussie dans les vignes.

Millésime 2023

Les premiers jus du millésime 2023 sont contrôlés par Diego et Cédric afin de garantir une qualité optimale.

La nature valaisanne

La nature valaisanne impressionne au premier coup d'œil et laisse une impression durable à chaque visiteur.

Wine & Trail

Wine & Trail à travers l'impressionnante vallée du Rhône en Valais - en visite chez Diego Mathier

Torture de la vigne

En mai, les vignes du Valais poussent à toute vitesse. Les pousses excédentaires sont éliminées, c'est ainsi que naît la

Millésime 2024

Millésime 2024 : le gel printanier, le mildiou et le temps changeant ont rendu les vendanges difficiles.

Climat

Le climat du Valais, avec son foehn, ses expositions nord et sud, favorise particulièrement la concentration des raisins.

Terroir

"Terroir" vient du français, signifie "région" et est plus que jamais d'actualité dans le monde du vin.

Production de vin

À Salquenen, la vinification allie tradition et magie et donne naissance à des vins nobles et pleins de mystère.

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