Magazine du vin

Plongée dans l'univers des vins valaisans

Découvrez des articles de blog passionnants et informatifs sur la viticulture valaisanne, des conseils exclusifs du meilleur vigneron suisse, des recettes et tout ce qui concerne le vin.

6 janvier, 2025

Le meilleur vin de dessert : les plaisirs sucrés

Les vins doux sont souvent produits dans des régions viticoles et sont traditionnellement servis avec le dessert ou le fromage.

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Découvrir le monde des spiritueux

Les Égyptiens, les Grecs et les Romains connaissaient déjà l'art de la distillation traditionnelle des spiritueux.

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Le meilleur vin blanc pour toutes les occasions

en 2022, avec un peu plus de la moitié, on a consommé pour la première fois plus de vins blancs

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Le vin mousseux : le compagnon idéal

L'histoire du vin mousseux remonte à l'Antiquité ; Dom Pérignon a perfectionné la seconde fermentation au 17e siècle.

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Les meilleurs vins rouges pour tous les goûts

Le plus ancien pressoir à vin rouge, originaire de Damas, a environ 8 000 ans, c'est le plus ancien de

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Les meilleurs vins rosés pour tous les goûts

Le vin rosé, autrefois appelé Vinum Clarum, a été officiellement distingué du vin rouge pour la première fois en 1860

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Production de vin blanc

Production de vin (vinification) : Vin blanc issu de raisins blancs ou rouges, récolté de sept à octobre, vin de

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Production de vin rouge

La vinification est similaire, mais les processus diffèrent : le vin blanc est pressé directement, le rouge et le rosé

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Profondeur de couleur

La profondeur de la couleur et la clarté d'un vin façonnent son impression visuelle et donnent des indications sur sa

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Nutriments

Consommé en masse, le vin fournit des nutriments et peut avoir un effet sain, même pendant les régimes.

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Qualité du vin

Pour que le vin soit de qualité, il faut que le cépage, le terroir, la vinification et la conservation soient

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Sens

Lors d'une dégustation de vin, ce sont les sens qui guident : l'œil, le nez et le goût en particulier

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Le monde du vin

Dans l'ancien monde du vin de Rome, les femmes pouvaient être punies pour avoir bu du vin - un baiser

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Évaluer le vin

L'appréciation du vin n'est pas une science infuse. Entraînez-vous en compagnie - c'est plus amusant avec des amis.

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Couleurs du vin

Blanc, rosé, rouge - les couleurs des vins marquent notre première impression et indiquent ce qui nous attend au niveau

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Service de vin

Pour un service du vin parfait, des règles de base et une bonne préparation sont essentielles pour servir le vin.

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Dégustation

Déguster correctement : Déguster le vin à la lumière du jour, à la bonne température, avec un palais neutre et

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Vin en barrique

Barricade" vient du français "barrique". "barrique" (tonneau). En 1830, on remplissait les barriques de sable pour les utiliser comme barricades.

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Stockage du vin

La plupart des vins sont prêts à être bus et destinés à être consommés directement, et non à être conservés

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Arômes primaires

Les arômes primaires sont les parfums typiques du raisin et de son jus, qui sont conservés dans le vin.

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Arômes de vin

Les arômes du vin se répartissent en trois niveaux : primaire, secondaire et tertiaire, soit 94 nuances au total selon

Connaissance du vin

6 janvier, 2025

Vin mousseux & Champagne

Le champagne est un vin mousseux spécial de la Champagne, complexe et noble, alors que le vin mousseux peut varier

Connaissance du vin

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