Rhin

Ambassadeur Fumé Gros Rhin de Chamoson AOC VS

La complexité de ce vin est impressionnante. La fraîcheur, le tanin inhabituel pour les vins blancs et les notes vanillées de la vinification en barrique se complètent de façon parfaite. Le bouquet de l'Ambassadeur Fumé a une fine note boisée et est en même temps très fruité. Il convainc par sa finale longue et intense.

CépageGros Rhin
Lignes de vinLes Ambassadeurs
VinsVin blanc
vinificationFût de chêne
Température de dégustation10 – 12 °C
Dimension75cl
Accord culinaireCrustacés, Poisson de mer, Plats végétariens, Volaille

 

 

Histoire de l'Ambassadeur Fume Gros Rhin de Chamoson

Après cinq ans d'expérimentation, nous avons réussi à vinifier ce vin blanc de manière innovante. L'Ambassadeur fumé effectue une macération sur le moût refroidi. Pendant ce processus, il extrait de la peau des baies de précieux arômes et structures avant que la fermentation ne commence. Il est ensuite pressé, fermenté dans une nouvelle barrique et élevé sur lies. Cette vinification est normalement réservée aux vins rouges, mais ce vin est un excellent exemple de la veine innovante de la famille Mathier.

Terroir

Ce vin blanc délicat, présenté dans une magnifique bouteille, est cultivé à Chamoson sur un sol caillouteux. La particularité de ce sol est qu'il emmagasine les rayons du soleil en automne et restitue la précieuse chaleur aux vignes.

Note de dégustation

La complexité de ce vin est énorme. La fraîcheur, une note de tanins inhabituelle pour un vin blanc et les notes vanillées de la vinification en barrique se complètent de manière fantastique. Le bouquet de l'Ambassadeur fumé a une fine note boisée et est en même temps très fruité. Il convainc par sa finale longue et intense. L'élevage en fûts de chêne et les tanins créent un grand potentiel de garde pouvant aller jusqu'à 5 ans. La température de dégustation idéale se situe entre 8 et 10 degrés.

Recommandation culinaire

Poissons de mer et crustacés, poissons fumés et volailles. Inégalable avec le saumon Gravad et sa sauce à la moutarde douce et à l'aneth.

Vinification

Après cinq ans d'expérimentation, nous avons réussi à vinifier ce vin blanc de manière innovante. L'Ambassadeur Fumé effectue une macération sur le moût refroidi. Il extrait ainsi de la peau des baies de précieux arômes et de la structure avant que la fermentation ne commence. Il est ensuite pressé, fermenté en barriques neuves et élevé sur lies. Il atteint sa maturité optimale après un élevage de six à neuf mois en barriques.

Contient des sulfites

Récompenses

  • Médaille d'or, La Sélection
CHF 28.00
incl. TVA.
Taille
75cl

Acheter

Livraison gratuite à partir de 12 unités

Nos conditions de livraison
  • 1 bouteille de 50cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 37.5cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 75cl = 1 unité
  • 1 bouteille à 150cl = 2 unités
  • 1 bouteille à 300cl = 4 unités

Frais de livraison

La livraison à partir de 12 unités est gratuite.

Pour les livraisons de moins de 12 unités, un supplément de transport de Fr. 10.00 est facturé.

Conditions de livraison

Les prix sont valables à partir du 1er avril 2021, TVA 7.7% et emballage compris.
Les livraisons à l'étranger sont organisées par le client lui-même. 

Disponibilité

Tous les vins ne sont disponibles que dans la limite des stocks disponibles. Nous nous réservons le droit de remplacer sans préavis un millésime épuisé par un millésime plus récent.

Rabais de quantité jusqu'à 7%.

Nos rabais de quantité

Notre rabais de quantité est calculé en fonction des unités.

  • 1 bouteille de 50cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 37.5cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 150cl = 2 unités
  • 1 bouteille à 300cl = 4 unités
à partir de 36 unités 2%
à partir de 60 unités 3%
à partir de 120 unités 4%
à partir de180 unités 5%
à partir de 240 unités 6%
à partir de 300 unités 7%

Vins primés directement depuis la cave

De notre assortiment

Ce que nos clients ont acheté
CHF 28.00
incl. TVA.
Taille
75cl

Acheter