Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC VS

Cabernet Sauvignon

Le Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOC brille de par sa robe sombre aux reflets violets. Bouquet généreux et déployé, épicé et fruité à la fois avec une discrète note vanillée. Corsé et puissant en bouche. Au début encore marqué par des tannins présents et des notes boisées, il s'arrondi et s'équilibre avec le temps.

Lignes de vinLa Famille
VinsVin rouge
vinificationFût de chêne
Température de dégustation16 °C
Dimension75cl, 150cl
CépageCabernet Sauvignon
Potentiel de garde5 - 10 ans
Accord culinaireChasse, Risotto, Viande de bœuf, Viande d'agneau, Grillade

Recommandation culinaire

Accompagne parfaitement une entrecôte de bœuf grillée avec une sauce au poivre rouge épicée.

Vinification

Vendange égrappée. Fermentation longue en vinimatics pour obtenir plus de tanins et de colorants. Contrôle optimal des températures. Élevage en barriques neuves pendant 15 à 18 mois.

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