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Le fruité prononcé de ce vin est plaisant au nez. Au palais le pétillement issu de la fermentation en bouteille enthousiasme. Le sucre résiduel arrondi le caractère charmant du Folie à deux Demi-sec.
Cépage | Pinot Noir |
Vins | Vin mousseux |
vinification | Cuve inox |
Température de dégustation | 8 – 10 °C |
Dimension | 75cl |
Potentiel de garde | 2 ans |
Accord culinaire | Plats végétariens, Apéritif, Fruits de mer, Hors d'Oeuvres |
Histoire
Avec ses bulles finement pétillantes, sa fraîcheur délicieuse et son élégance séduisante, le vin mousseux est considéré comme un symbole de joie de vivre. Cette joie de vivre et ces moments de fête nous ont inspirés pour le baptême de notre vin mousseux : Folie à deux, c'est la joie de vivre et l'insouciance réunies en double - harmonieusement unies, mais néanmoins distinctes.
Comme l'époux audacieux et la charmante épouse devant l'autel, nos "deux", le Brut sec et le Demi-sec moelleux, se distinguent par leur caractère et leur apparence. Mais c'est ensemble que l'on fait la fête... qu'il s'agisse d'un mariage, d'un anniversaire, d'une réussite professionnelle ou d'une baignoire moussante éclairée aux bougies, il est toujours temps de profiter de la vie !
Recommandation culinaire
Un vin mousseux noble confère à chaque repas une élégance particulière. Par ex. Canapes Fingerfood avec crevettes et sauce au citron et au yaourt
Vinification
Les raisins à forte acidité sont récoltés tôt et vinifiés selon la méthode classique de champagnisation. Après la fermentation en cuve d'acier inoxydable, les vins subissent donc une nouvelle fermentation en bouteille, qui leur confère leur gaz carbonique finement pétillant. Après un long stockage, le dépôt de levures est retiré avec doigté et les bouteilles sont complétées par ce que l'on appelle le dosage. Le dosage confère à la Folie à deux Demi-sec sa charmante douceur résiduelle.
Contient des sulfites
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