Folissimo AOC VS

Cabernet Sauvignon & Merlot

Le Folissimo ravit par sa couleur rouge grenat très intense avec des reflets violets. Complexe au nez où la réglisse et la violette se mêlent à des notes épicées. Une note de tabac souligne l'arôme des fruits noirs. Sauvage et sensuelle en bouche, la masculinité du cabernet se mêle aux tanins denses et veloutés du merlot. Beaucoup de charme et d'équilibre pour ce millésime grâce à sa densité, son potentiel et sa puissance combinés à une longue finale. Folissimo, un vin exclusif et ingénieux dont la folie ne souffre aucune comparaison.

Lignes de vinDiego Mathier
VinsVin rouge
vinificationFût de chêne
Température de dégustation16 °C
Dimension75cl
CépageMerlot, Cabernet Sauvignon
Potentiel de garde5 - 10 ans
Accord culinaireChasse, Risotto, Viande de bœuf, Viande d'agneau, Grillade

Recommandation culinaire

Certainement un très beau compagnon pour toutes les " folies culinaires ".

Vinification

Macération, extraction et fermentation alcoolique en vinimatics. Longue 2e fermentation en fûts de chêne français neufs. Maturation des vins monocépages pendant 24 mois dans ces fûts. Maturation supplémentaire de 12 mois des vins assemblés dans des fûts de chêne à nouveau neufs.

Contient des sulfites

Récompenses

  • Médaille d'or, Grand Prix du Vin Suisse
  • Champion suisse, Modial du merlot
  • Médaille d'or, La Sélection
  • Médaille d'or, Vinalies Paris International 
CHF 95.00
incl. TVA.
Taille
75cl

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