Ce vin est un hommage à la clairvoyance visionnaire de Ferdinand Mathier. C'est avec l'œil exercé d'un inspecteur des vignes que l'arrière-grand-père de Diego Mathier a posé la première pierre à l’édifice de son succès. Il a en effet reconnu très tôt les liens intimes entre les différents terroirs, vignobles et cépages ainsi que leurs effets sur la qualité du vin.
Cépage | Humagne rouge |
Lignes de vin | La Famille |
Vins | Vin rouge |
vinification | Fût de chêne |
Volumen Prozent | 13.5 |
Température de dégustation | 16 °C |
Dimension | 75cl |
Potentiel de garde | 3 - 8 ans |
Accord culinaire | Chasse, Risotto, Viande de bœuf, Champignons, Viande d'agneau, Grillade |
Histoire
Dédié dans la lignée familiale à l'arrière-grand-père de Diego Mathier. C’est en effet grâce à Ferdinand Mathier que les meilleurs vignobles AOC du Valais sont aujourd'hui la propriété de la famille Diego Mathier. En tant qu'inspecteur des vignobles du canton du Valais, il avait très tôt compris les liens entre les différents terroirs, vignobles et cépages et leurs effets sur la qualité d'un vin. C'est pourquoi l'étiquette de l'Humagne Rouge est ornée d'un œil qui rappelle la vision et la clairvoyance de Ferdinand Mathier. Aujourd'hui encore, la tradition de la famille de vignerons veut que cette vision soit transmise de génération en génération.
Terroir
Cultivé à Conthey et à Sion sur des collines d'éboulis et des sols plutôt maigres qui se sont formés à la suite du retrait des glaciers.
Note de dégustation
Un vin typique et corsé à la robe rouge vin. Le nez est très prononcé et complété par un léger parfum de vanille dû à la vinification en barrique. En bouche, il est agréable et souligné par un goût prononcé de cassis. Le caractère rustique est encore affiné par le processus de maturation. Selon la qualité du millésime et la qualité de la cave, il peut être conservé jusqu'à huit ans. A boire idéalement à 16 degrés.
Recommandation culinaire
Gibier, bœuf, agneau et fromage. Accompagne à merveille les médaillons de chamois aux herbes sauvages et aux airelles.
Vinification
Vendange égrappée. Fermentation prolongée en vinimatics afin de garantir un contrôle optimal des températures. Ensuite, élevage de 15 à 18 mois en barriques neuves.
Contient des sulfites
Frais de livraison
La livraison à partir de 12 unités est gratuite.
Pour les livraisons de moins de 12 unités, un supplément de transport de Fr. 10.00 est facturé.
Conditions de livraison
Les prix sont valables à partir du 1er avril 2021, TVA 8.1% et emballage compris.
Les livraisons à l'étranger sont organisées par le client lui-même.
Disponibilité
Tous les vins ne sont disponibles que dans la limite des stocks disponibles. Nous nous réservons le droit de remplacer sans préavis un millésime épuisé par un millésime plus récent.
Notre rabais de quantité est calculé en fonction des unités.
à partir de 36 unités | 2% |
à partir de 60 unités | 3% |
à partir de 120 unités | 4% |
à partir de180 unités | 5% |
à partir de 240 unités | 6% |
à partir de 300 unités | 7% |