Malvoisie La Valaisanne AOC VS

Selon la tradition, elle est aussi douce que les femmes valaisannes. Il n'est donc pas étonnant que vous ne puissiez pas résister à ce vin jaune doré et riche. D'autant plus que son charme inimitable et son fruité élégant lui permettent de gagner en bouquet au fil des ans et de se transformer en un véritable or liquide. Tout comme les femmes valaisannes.

Cépage	Pinot Gris
Lignes de vin	La Tradition
Vins	Vin blanc
vinification	Cuve inox
Température de dégustation	8 – 10 °C
Dimension	75cl
Potentiel de garde	3 - 8 ans
Accord culinaire	Plateau de fromages, Dessert , Plats asiatiques, Apéritif

Histoire

Histoire de la Malvoisie La Valaisanne

Non seulement la Malvoisie rend hommage de manière inimitable aux femmes valaisannes, car elle est aussi douce et attachante qu'elles. Avec son caractère harmonieux, elle ressemble aussi parfaitement au costume traditionnel valaisan représenté sur l'étiquette : vaniteuse, fière et exigeante, mais avec un charme incomparable, une douceur séduisante et un fruit élégant. Et en cela aussi, elle ressemble parfaitement aux femmes valaisannes.

Terroir

La Malvoisie La Valaisanne est cultivée à proximité immédiate du pittoresque village viticole de Salquenen. Les vignes se trouvent dans la petite ville de Sierre, surnommée la ville du soleil en raison de ses plus de 300 jours d'ensoleillement par an.

Note de dégustation

La Malvoisie La Valaisanne séduit déjà au nez par ses légers arômes d'amande et de miel. Ceux qui ont pu résister jusque-là ne pourront définitivement pas échapper à la séduisante douceur résiduelle en fin de bouche. Elle peut être conservée au moins cinq ans et bue à une température idéale de 8 à 10 degrés.

Recommandation culinaire

La Malvoisie La Valaisanne est recommandée avec tous les desserts, les fromages mûrs et les plats asiatiques épicés. Elle promet un pur moment de bonheur en accompagnement d'un savoureux foie gras sur des toasts grillés.

Vinification

Les raisins sont vendangés tardivement, généralement en novembre, et sont élevés traditionnellement en cuve d'acier. Grâce à sa teneur élevée en fructose, la Malvoisie conserve une douceur résiduelle après la fin de la fermentation alcoolique.

Contient des sulfites

Malvoisie / Pinot Gris

Le cépage Malvoisie est également connu sous le nom de Pinot Gris ou Pinot Bleu. Alors que le pinot noir se colore en bleu-noir, le cépage Malvoisie devient plutôt gris à rouge clair. Cette coloration explique également son nom. A pleine maturité, il atteint une couleur violet clair qui indique que les raisins peuvent être vendangés.

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