Le classique

Pinot Noir Réserve de Salquenen AOC VS

Pour de nombreux amateurs de vin, Salquenen est l'incarnation du pinot noir. C'est grâce à des éboulements préhistoriques que des vins issus de pinot noir (mais pas seulement) atteignent la classe mondiale. Un classique à la finale extrêmement séduisante qui ne doit définitivement pas manquer sur votre étagère à vin.

CépagePinot Noir
Lignes de vinLes Pyramides
VinsVin rouge
vinificationCuve inox
Volumen Prozent13.5
Température de dégustation16 °C
Dimension75cl
Potentiel de garde3 - 8 ans
Accord culinaireVolaille, Viande de veau, Plateau de fromages, Viande d'agneau, Grillade, Chasse

 

 

Histoire du Pinot Noir Réserve de Salquenen

Le glacier du Rhône, le plus grand glacier des Alpes, recouvrait l'ensemble du Valais jusqu'au lac Léman pendant la période glaciaire. Au fil des millénaires, il s'est retiré de plus en plus loin, si bien que la vallée a perdu ce même soutien, ce qui a entraîné des éboulements et des glissements de terrain. Les sols arides qui en résultent sont particulièrement riche en magnésium et en calcaire. Aidés d’un climat chaud, ils constituent les conditions optimales pour le pinot noir. Grâce au stockage supplémentaire dans notre cave, le pinot noir porte la mention Réserve - une garantie pour un pinot noir prêt à boire de la plus haute qualité.

Terroir

Il est cultivé sur les meilleurs coteaux de Salquenen, sur des sols pauvres et très riches en calcaire et en magnésium. Pour obtenir des résultats optimaux, la récolte est réduite à 800 grammes par mètre carré.

Note de dégustation

Ce pinot noir se présente au nez comme un cépage typique avec des cerises rouges et des arômes persistants au palais. Nous recommandons de le conserver entre trois et huit ans et de le déguster à une température de 16 degrés.

Recommandation culinaire

Excellent avec le gibier, l'agneau et le veau. Mais également un poème avec la volaille et les fromages à pâte dure. Il accompagne parfaitement les rognons de veau flambés à l'eau-de-vie.

Vinification

La fermentation est basée sur un contrôle optimal des températures dans une cuve en acier inoxydable. Le Pinot Noir Réserve atteint sa maturité parfaite lors d'un long vieillissement en bouteille dans notre cave.

Contient des sulfites

CHF  25.50
incl. TVA.
Taille
75cl

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Nos conditions de livraison
  • 1 bouteille de 50cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 37.5cl = ½ unité
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  • 1 bouteille à 150cl = 2 unités
  • 1 bouteille à 300cl = 4 unités

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Les prix sont valables à partir du 1er avril 2021, TVA 7.7% et emballage compris.
Les livraisons à l'étranger sont organisées par le client lui-même. 

Disponibilité

Tous les vins ne sont disponibles que dans la limite des stocks disponibles. Nous nous réservons le droit de remplacer sans préavis un millésime épuisé par un millésime plus récent.

Rabais de quantité jusqu'à 7%.

Nos rabais de quantité

Notre rabais de quantité est calculé en fonction des unités.

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  • 1 bouteille à 37.5cl = ½ unité
  • 1 bouteille à 150cl = 2 unités
  • 1 bouteille à 300cl = 4 unités
à partir de 36 unités 2%
à partir de 60 unités 3%
à partir de 120 unités 4%
à partir de180 unités 5%
à partir de 240 unités 6%
à partir de 300 unités 7%

Vins primés directement depuis la cave

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