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La poire pomponnée
Vieille Williams Barrique
Une eau-de-vie qui comme son nom l'indique à merveille, fait honneur à la vie ! La Vieille Williams Barrique est la compagne idéale pour terminer un repas ou une journée en beauté. Avec son nez explosif de poire Williams valaisanne bien mûre du Valais, elle donnera immanquablement le sourire à tout amateur.
| Vins | Digestifs |
| vinification | Fût de chêne |
| Température de dégustation | 10 – 12 °C |
| Dimension | 50cl |
| Potentiel de garde | >10 ans |
Decription
Decription
Eau-de-Vie de poires du Valais de grande qualité avec un nez et une saveur intenses, typiques du fruit, complétés harmonieusement par une note boisée et des arômes de vanille.
Procédés de fabrication
Procédés de fabrication
Les poires Williams du Valais ne sont pas cueillies à pleine maturité et ne mûrissent que dans des caisses. À maturité idéale (fruit comestible de couleur jaune), les fruits sont triés à la main, broyés et mis à fermenter. À la suite de la fermentation alcoolique, le moût des poires fermentées est distillé très lentement dans un alambic en cuivre. Le distillat est stocké pendant au moins 12 mois et connaît ensuite sa maturité parfaite en fûts de chêne.
CHF 47.00
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