Spiritueux

Les vins sont-ils aussi des spiritueux ?

Non, les vins ne sont pas des spiritueux. Contrairement au vin, les spiritueux sont obtenus par distillation et présentent un volume d'alcool d'au moins 15% vol. Le taux d'alcool n'est pas limité vers le haut pour les spiritueux.

Quelles boissons sont des spiritueux ?

Les spiritueux sont toutes les boissons qui contiennent un liquide alcoolisé. La teneur en alcool doit être d'au moins 15% en volume, la boisson doit être destinée à la consommation humaine et répondre à certaines caractéristiques sensorielles.

Quelle est la différence entre l'eau-de-vie et le brandy ?

L'eau-de-vie, le brandy ou l'eau-de-vie désignent toutes les eaux-de-vie distillées à partir de vin. En général, c'est un vin relativement acide qui sert de base.

Quelles sont les boissons spiritueuses fabriquées à partir de vin ?

L'eau-de-vie de vin peut être appelée brandy. En règle générale, le distillat de vin est distillé directement à partir du vin. Il doit être stocké pendant au moins six mois dans des fûts de chêne d'un volume de remplissage inférieur à 1000 litres, au moins douze mois si l'on utilise des fûts plus grands.

Pourquoi les boissons spiritueuses s'appellent-elles des spiritueux?

Le terme "spiritueux" vient du latin "spiritus". Il signifie "esprit".

Quel est l'alcool contenu dans les spiritueux ?

L'alcool éthylique est généralement utilisé comme base pour la production de spiritueux. Il est également appelé alcool neutre, car il est en grande partie exempt d'arômes et convient donc très bien à la fabrication de spiritueux.

Quels spiritueux peut-on acheter chez Diego Mathier dans la boutique en ligne ?

Le domaine viticole de Diego Mathier propose quatre spiritueux suisses différents. Parmi eux, une eau-de-vie de vin, produite à partir du marc (également appelé Marc) des raisins de pinot noir pressés, ainsi que trois eaux-de-vie de fruits. Dans la boutique en ligne, il est possible de commander un Vieux Marc barrique de pinot noir, une Vieille Prune barrique, une Vieille Williams barrique et un Vieil Abricot barrique.

Quels prix ont été décernés aux spiritueux de Diego Mathier ?

Diego Mathier n'est pas seulement le meilleur vigneron suisse de la décennie. Il a été récompensé par le titre de champion suisse des eaux-de-vie avec la Vieille Williams Barrique et la Vieil Abricot Barrique.

Comment boit-on les spiritueux ?

Les nobles spiritueux de Diego Mathier développent au mieux leurs arômes à une température de service de 16-18 degrés.

Comment conserver les spiritueux ?

Les spiritueux, comme le vin, doivent être conservés au frais et à une température stable. Cela permet de garantir que seul un minimum d'alcool contenu dans le spiritueux s'évapore. A titre indicatif, toute température inférieure à 20° convient à la conservation des spiritueux.