{"id":13060,"date":"2025-05-02T16:11:28","date_gmt":"2025-05-02T14:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathier.com\/aktuelles\/nouveaute-cuvee-monsieur-diego-mathier-rouge-aoc-valais\/"},"modified":"2025-05-12T15:53:15","modified_gmt":"2025-05-12T13:53:15","slug":"grandseigneur","status":"publish","type":"aktuelles","link":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/aktuelles\/grandseigneur\/","title":{"rendered":"Nouveaut\u00e9 : Cuv\u00e9e Monsieur Diego Mathier rouge AOC Valais"},"content":{"rendered":"\n

Le grand seigneur rouge du Valais enrichit la gamme de vins Diego Mathier<\/h2>\n\n

Ce n’est plus un secret pour personne que la maison du meilleur vigneron suisse de la d\u00e9cennie excelle dans la vinification d’assemblages de grande qualit\u00e9, au moins depuis les multiples titres de champion suisse remport\u00e9s par la cuv\u00e9e Madame Rosmarie Mathier blanc et la cuv\u00e9e Madame Rosmarie Mathier rouge, ainsi que par l’Ambassadeur Diego Mathier blanc, tous deux AOC Valais.<\/p>\n\n

Avec la cuv\u00e9e Monsieur Diego Mathier rouge, le vigneron \u00e0 succ\u00e8s de Salquenen sort un nouvel atout de sa manche. Car lorsque Diego Mathier propose une cuv\u00e9e, on est en droit d’attendre quelque chose de particulier. Le vigneron de Salquenen, plusieurs fois prim\u00e9 et connu pour son sens aigu de la tradition et de l’innovation, pr\u00e9sente avec la nouvelle \u00ab\u00a0Cuv\u00e9e Monsieur Diego Mathier rouge 2023\u00a0\u00bb<\/strong> un assemblage qui est bien plus qu’un vin – c’est une d\u00e9claration dans le style d’un v\u00e9n\u00e9rable grand ma\u00eetre. <\/p>\n\n

Les raisins ? Tri\u00e9s \u00e0 la main, rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s, parcelles par parcelles, sur la rive droite du Rh\u00f4ne – l\u00e0 o\u00f9 le Valais \u00e9crit ses meilleures histoires avec des sols caillouteux, du soleil \u00e0 profusion et un vent frais. Vinifi\u00e9 en cuve inox, \u00e9lev\u00e9 16 mois en barriques fran\u00e7aises, une partie des raisins est passiv\u00e9e pour obtenir ce suppl\u00e9ment de profondeur. Rien n’a \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9 au hasard. <\/p>\n\n

\"vieilli<\/figure>\n\n

Le r\u00e9sultat : un concentr\u00e9 de puissance \u00e0 la robe rubis et aux reflets violets, qui promet d\u00e9j\u00e0 visuellement de tenir ses promesses. Au nez, un opulent jeu d’ar\u00f4mes de m\u00fbres, de cassis, de figues et de dattes, accompagn\u00e9 d’ar\u00f4mes de torr\u00e9faction, de vanille, d’un soup\u00e7on de fum\u00e9e, de r\u00e9glisse, de clous de girofle et d’une bonne torsade de poivre noir – la syrah et l’\u00e9levage en f\u00fbt vous saluent. <\/p>\n\n

En bouche, le Grand Seigneur se montre souple, velout\u00e9, mais aussi puissant et complexe. Le merlot apporte une rondeur charmante, le cabernet sauvignon une ar\u00eate nette, la syrah des \u00e9pices et de la profondeur. Les raisins l\u00e9g\u00e8rement s\u00e9ch\u00e9s apportent une douceur \u00e9l\u00e9gante, habilement \u00e9quilibr\u00e9e par une acidit\u00e9 fra\u00eeche. Un vin qui rend hommage \u00e0 Bordeaux – tout en respirant le Valais. <\/p>\n\n

C\u00f4t\u00e9 culinaire ? Un r\u00eave pour accompagner les plats brais\u00e9s, le carr\u00e9 d’agneau ou les fromages \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e affin\u00e9s. Et oui, le temps lui est aussi donn\u00e9 : le potentiel de garde est consid\u00e9rable – un vin pour le moment et pour l’avenir. <\/p>\n\n

Avec la \u00ab\u00a0Cuv\u00e9e Monsieur\u00a0\u00bb<\/strong>, Diego Mathier montre une fois de plus pourquoi il compte parmi les grands de son m\u00e9tier : Ici, l’artisanat rencontre la passion, le terroir la personnalit\u00e9 – et le verre le plaisir pur. Sant\u00e9 ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diego Mathier pr\u00e9sente avec la Cuv\u00e9e Monsieur 2023 un chef-d’\u0153uvre de profondeur, d’\u00e9l\u00e9gance et de terroir valaisan – un vrai vin de caract\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13055,"template":"","aktuelles-type":[280],"class_list":["post-13060","aktuelles","type-aktuelles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","aktuelles-type-news-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/aktuelles\/13060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/aktuelles"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/aktuelles"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"aktuelles-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mathier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/aktuelles-type?post=13060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}