Les n\u00e9gociants en vins suisses ont pu soumettre leur vin rouge local pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Un jury d’experts a d\u00e9gust\u00e9 les 51 vins et a d\u00e9sign\u00e9 le vainqueur. Sans surprise, il s’agit d’un merlot. <\/p>\n\n
La Suisse ? Un pays de vin blanc – pense-t-on g\u00e9n\u00e9ralement. Mais est-ce encore vrai en d\u00e9cembre 2017 ? Apr\u00e8s tout, les surfaces consacr\u00e9es aux c\u00e9pages rouges sont sup\u00e9rieures de plus de 2000 hectares \u00e0 celles consacr\u00e9es aux c\u00e9pages blancs. Et le c\u00e9page le plus cultiv\u00e9 n’est pas – comme autrefois – le chasselas, mais le pinot noir. Et ce depuis des ann\u00e9es. La Suisse est-elle en train de devenir un pays de vin rouge ? <\/p>\n\n
Le fait est que la qualit\u00e9 de la pointe rouge est plus que remarquable. Nos pinots noirs n’ont rien \u00e0 envier aux meilleurs bourgognes. En Valais, les meilleures syrahs et cornalines sont au top niveau. Et au Tessin, l’\u00e9lite des vignerons parvient de mieux en mieux \u00e0 calibrer les composantes pertinentes telles que l’utilisation (autrefois excessive) des barriques, la concentration, l’\u00e9l\u00e9gance et le croquant, de sorte que les plus beaux merlots sont devenus des vins de r\u00eave. <\/p>\n\n
\u00ab\u00a0La d\u00e9gustation a \u00e9t\u00e9 une nouvelle fois la preuve que les vins suisses jouent dans la cour des grands\u00a0\u00bb, d\u00e9clare le Master of Wine Ivan Barbic. Pratiquement tous les vins ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s agr\u00e9ables \u00e0 d\u00e9guster. \u00ab\u00a0Et certains peuvent tout \u00e0 fait \u00eatre class\u00e9s parmi les meilleurs du monde\u00a0\u00bb. Le vigneron de Salquenen Diego Mathier estime lui aussi que la Suisse produit d\u00e9sormais de grands vins. \u00ab\u00a0C’est incroyable, ce niveau\u00a0\u00bb. L’h\u00f4tesse Ursina Ponti confirme : \u00ab\u00a0Certains vins \u00e9taient vraiment superbes. C’est ainsi qu’une telle d\u00e9gustation fait plaisir !\u00a0\u00bb <\/p>\n\n
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